청양고추 넣은 햄 메밀적
글쓴이: 비애 | 날짜: 2013-02-19
조회: 3918
http://cook.badakencoder.com/view.php?category=VVsXMA%3D%3D&num=EB1MeRc%3D&page=52
청양고추 넣은 햄 메밀적 재료 이렇게 만드세요! 1 청양고추와 홍고추는 씨째 곱게 다진다.2 실파는 송송 썰고 햄은 사방0.5cm 크기로 썬다.3 볼에 고추와 실파 햄을 담고 메밀가루를 넣어 섞은 후에 다시마 우린 물을 약간씩 부어가면서 소금으로 간을 맞춰 반죽한다.4 팬에 기름을 넉넉하게 두르고 ③의 고추햄메밀 반죽을 한 국자씩 떠놓고 앞뒤로 얇게 부친다.5 동그랗게 부친 고추 햄 메밀적을 한 김이 나가면 돌돌 말아 2cm길이로 썰어 꼬치에 꿰어 상에 낸다. Point tip
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