무날치알 새싹쌈
글쓴이: 크티 | 날짜: 2013-03-06
조회: 7707
http://cook.badakencoder.com/view.php?category=VVsXMA%3D%3D&num=EB1Ndxs%3D&page=125
무날치알 새싹쌈 재료 무 200g, 날치알 5큰술, 새싹채소 100g, 미나리·소금 약간씩, 레몬즙 적당량, 단촛물(식초·물 2큰술씩, 설탕 1큰술, 소금 1작은술), 겨자소스(식초·물 2큰술씩, 연겨자·레몬즙·설탕 1큰술씩, 소금 1작은술, 참기름·간장 적당량) 만들기 1 무는 채칼로 곱게 슬라이스해 분량의 단촛물에 담가 30분 정도 넣어 부드럽게 절인다. 2 날치알은 해동해 레몬즙에 살살 버무리고 새싹채소는 체에 밭쳐 흐르는 물에 헹궈 물기를 뺀다. 3 미나리는 끓는 소금물에 데친 뒤 식힌다. 4 분량의 재료를 섞어 겨자소스를 만든다. 5 ①의 절인 무의 수분을 제거하고 새싹채소를 한 입 크기로 올린 뒤 주머니 모양으로 싼 다음 미나리 줄기로 묶어 고정한다. 6 ⑤ 위에 날치알을 올린 뒤 겨자소스를 곁들인다.
고구마 속에 계란이 쏘옥 들어 있는 계란고구마보트 조회: 90900 고구마 1개(길이가 12cm 정도의 통통한 고구마로 선택해 주세요.), 계란 2개, 옥수수캔 1/8컵, 다진신김치 1/4컵, 양파 1/4개, 홍파프리카 1/4개, 모짜렐라치즈... [ 앙큼꼬마 | 2011-04-14 ] 빨간케찹채소밥으로 만든 밥크로켓 조회: 75907 양파 1/2개, 홍파프리카 1/4, 노랑파프리카 1/4, 청고추 2개, 애호박 3cm 길이로 한토막, 슬라이스치즈 한장 양파, 애호박, 파프... [ 월하 | 2011-04-14 ] 반찬 겸 도시락반찬으로 좋은 도시락세트 조회: 66695 마른오징어 한마리, 양파 1/4개 마른오징어는 길이 3~4cm 정도로 가위로 잘라 줍니다. (오징어 다리도 사용해 주세요) 물에 불려 줍니다.... [ 비올레트 | 2011-04-14 ] 뚝딱뚝딱 두부, 감자반찬 조회: 57337 감자 130g, 두부 1/2모, 양파 1/4개, 청, 홍피망 1/4개 준비과정 : 감자는 삶아 으깨어 줍니다. 두부는 면보에 넣어 물기를 꼭 짜 줍니다. ... [ 츠유 | 2011-04-14 ] 착한재료! 김치비빔국수 조회: 49902 국수 130g, 김치잎 2장(약 80g), 계란 1개, 오이 8cm 길이로 한토막 ( 김치는 많이 넣으면 넣을수록 맛나네요.) 계란은 냄비에 물과 15분간 삶아 껍질을 벗기고... [ 스리틸걸스 | 2011-04-14 ] 봄을 꿈꾸며 도시락에 꽃을 담다. 조회: 57486 꽃은커녕 따스함을 느끼지도 못하니 심술이 불끈불끈.꽃이 피기 싫다면 내가 꽃을 만들면 되지 뭐 ...^^*오늘은 봄을 기다리는 마음으로 꽃 도시락을 만들어 보았어요. ... [ 큐트천사 | 2011-04-14 ]