무날치알 새싹쌈
글쓴이: 크티 | 날짜: 2013-03-06
조회: 3968
http://cook.badakencoder.com/view.php?category=VVsXMA%3D%3D&num=EB1Ndxs%3D&page=67
무날치알 새싹쌈 재료 무 200g, 날치알 5큰술, 새싹채소 100g, 미나리·소금 약간씩, 레몬즙 적당량, 단촛물(식초·물 2큰술씩, 설탕 1큰술, 소금 1작은술), 겨자소스(식초·물 2큰술씩, 연겨자·레몬즙·설탕 1큰술씩, 소금 1작은술, 참기름·간장 적당량) 만들기 1 무는 채칼로 곱게 슬라이스해 분량의 단촛물에 담가 30분 정도 넣어 부드럽게 절인다. 2 날치알은 해동해 레몬즙에 살살 버무리고 새싹채소는 체에 밭쳐 흐르는 물에 헹궈 물기를 뺀다. 3 미나리는 끓는 소금물에 데친 뒤 식힌다. 4 분량의 재료를 섞어 겨자소스를 만든다. 5 ①의 절인 무의 수분을 제거하고 새싹채소를 한 입 크기로 올린 뒤 주머니 모양으로 싼 다음 미나리 줄기로 묶어 고정한다. 6 ⑤ 위에 날치알을 올린 뒤 겨자소스를 곁들인다.
꼬치 김밥 조회: 4351 꼬치 김밥 ※ 2줄 분량입니다.재료 ∥ 밥 1½공기, 다진 쇠고기 80g, 오이 ¼개, 단무지(김밥용) 2줄, 딸기 6개, 오렌지·키위 1개씩, 김 2... [ 바이올린 | 2013-02-12 ] 토끼 김밥 조회: 4061 토끼 김밥 ※ 2줄 분량입니다.재료 ∥ 밥 2공기, 붉은 피망 ¼개, 생선 소보로 3큰술, 김 4장조미료 ∥ 분말 식초(초밥용) 2큰술● 이렇게 준... [ 비올레트 | 2013-02-12 ] 김치 볶음밥 김밥 조회: 3937 김치 볶음밥 김밥 ※ 3줄 분량입니다.재료 ∥ 찬밥 2공기, 김치 250g, 햄 100g, 피망 ½개, 붉은 피망·양파 ¼개씩, 통조림 옥수수 3큰술,... [ 장미 | 2013-02-12 ] 시댁 어른들께 칭찬받는 도시락 조회: 5822 시댁 어른들께 칭찬받는 도시락 **menu**며느리로서 더욱 신경이 쓰일 수밖에 없는 시댁 어른들을 위한 메뉴. 이 도시락을 먹어본 사람들은 전혀 색다른 맛에 감동까지!... [ 크티 | 2013-02-08 ] 시판 식품을 이용한 아이디어 도시락 조회: 4844 시판 식품을 이용한 아이디어 도시락 **menu**시판 재료를 이용해 손쉽고도 맛있게 도시락 싸는 법을 제안. 만들기도 쉬우면서 완성된 모양이 예뻐서 사람들에게 환영받는... [ 백설공주 | 2013-02-08 ] 아이와 어른 동시 만족, 소풍 도시락 조회: 4344 아이와 어른 동시 만족, 소풍 도시락 **menu**아이를 위한 도시락 메뉴는 한입에 간편하게 먹을 수 있게 미니 사이즈로 만드는 것이 포인트. 아이들은 한자리에서 먹지... [ 월하 | 2013-02-08 ]