다시마 참치 무쌈
글쓴이: 화이트 | 날짜: 2013-03-06
조회: 3899
http://cook.badakencoder.com/view.php?category=VVsXMA%3D%3D&num=EB1NeBM%3D&page=51
다시마 참치 무쌈 재료 쌈다시마(25cm 길이) 1장, 참치살(냉동) 250g, 무 350g, 소금물 적당량, 무절임물(다시마국물 5큰술, 식초 3큰술, 설탕 1큰술, 소금 1작은술), 초간장(다시마 국물·식초 2큰술씩, 간장·레몬즙 1큰술씩, 설탕 2작은술) 만들기 1 쌈다시마는 찬물에 담가 물을 여러 번 갈아가며 짠맛을 우린다. 2 참치살은 소금물에 20분 정도 담갔다 건져 면포에 싸 냉장고에 넣어 숙성시킨 뒤 1.5×1.5cm 크기의 막대 모양으로 썬다. 3 무는 껍질을 벗기고 1.5×1.5cm 크기의 막대 모양으로 썬 뒤 분량의 무절임물에 담근다. 4 볼에 분량의 재료를 넣고 섞어 초간장을 만든다. 5 ①의 쌈다시마를 넓게 펴고 ②의 참치살과 ③의 무를 엇갈려 올린 뒤 돌돌 만 다음 한 입 크기로 썰어 분량의 초간장을 곁들인다.
고추장멸치볶음오니기리 조회: 3892 ◆ red pepper paste 고추장멸치볶음오니기리재료밥 2공기, 잔멸치 120g, 김밥용 김 1장, 소스(고추장·물엿 1큰술씩, 매실청 2작은술, 참깨 약간) ho... [ 쿠니 | 2013-08-07 ] 카레크림조랭이떡볶이 조회: 3891 ◆ curry 카레크림조랭이떡볶이재료조랭이떡 240g, 메추리알 12알, 당근·양파 ¼ 개씩, 베이컨 4줄, 버터 2큰술, 물 적당량, 소스(매운맛 카레가루 4큰술, ... [ 별님 | 2013-08-07 ] 칠리소스치킨팝콘 조회: 3886 ◆ chili sauce 칠리소스치킨팝콘재료닭 안심 8조각, 밀가루 · 빵가루 100g씩, 달걀물 1개 분량, 올리브유 4큰술, 식용유 적당량, 레몬즙 약간, 소금 ·... [ 사랑 | 2013-08-07 ] 몸속 노폐물을 배설하고 피를 맑게 하는 조회: 3887 몸속 노폐물을 배설하고 피를 맑게 하는청포묵 양파샐러드 재료청포묵 100g, 양파 1개, 오이 1/2개, 샐러드채소 한 줌, 드레싱(간장 2큰술, 식초 1작은술, 깨 약간... [ 시계바늘 | 2013-08-07 ] 방사능과 중금속 해독 효과가 뛰어난 조회: 3890 방사능과 중금속 해독 효과가 뛰어난미역 두부 레몬즙샐러드 재료불린 미역 1/2컵, 홍고추 2개, 생식용 두부 1모, 드레싱(레몬즙·간장 3큰술씩, 식초·맛술 1큰술씩,... [ 바람 | 2013-08-07 ] 지방 분해를 돕고 식욕을 억제하는 조회: 3889 지방 분해를 돕고 식욕을 억제하는자몽 시푸드샐러드재료오징어 몸통 1마리, 칵테일새우 5마리, 홍합살 1/3컵, 자몽 1개, 치커리 한 줌, 양파 1/3개, 그린빈스 5개, 드... [ 맑음 | 2013-08-07 ]