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[재 료]
또르띠아6인치 3장,소고기간것100g,양파100g,소시지3개,상추3장,
슬라이스치즈한장반,칠리소스한큰술,설탕1/3큰술,통후추 조금,마늘한티스푼
[타코 만들기]
1. 양파는 다지는 것보다는 조금 크게 잘게 썰어주세요.
2. 팬에 마늘,양파와, 다진고기를 넣고 섞듯이 볶아주시구요.
3. 고기가 익어가면 칠리소스와 설탕,통후추를 조금 넣고 샌불에서 빨리 볶아주세요.
제가 쓰는 칠리소스에는 빨간 고추가 작게 썰어져 들어있어요.
집에 홍고추나 청고추가 있으시다면 아주 잘게 다져서 칠리 소스에 섞어서
볶아주시면 좋습니다.
4. 소시지는 다섯군데 정도 사선으로 칼집을 내주시구요.
기름 살짝 두른 팬에서 칼집이 적당히 벌어지게 굴려가며 구워서준비해주세요.
5. 치즈는 사진처럼 한장을 8등분으로 잘라주세요.
반장은 4등분으로 자르시면 되겠죠?
6. 팬을 조금 달구셔서 또르띠아를 구워줍니다.
그냥 쓰시는 것보단 이렇게 앞뒤로 노릇하게 구우면 맛도 좋고 모양도 좋아요.
7. 또르띠아가 색깔이 먹음직스럽게 구워지면 불을 약불로 최대한 낮추세요.
구워진 또르띠아를 반으로 접듯이 끝을 맞추고 잘라 놓은
치즈4개를 사진처럼 올려주세요.
약불로 놔두시면 치즈가 약간 녹으며 표면에 착~ 붙게됩니다.
팬뚜껑을 덮어서 놔두시면 아무래도 열전도율이 더 빨라지겠죠.
8. 치즈 입혀 구운 또르띠아에 상추를 깔고 볶아놓은 양파와 고기 올리시고
구운 소세지 넣어서 반으로 덮어 주시면 완성입니다.
케찹과 머스터드 소스를 소시지 위에 뿌려서 먹어도 굿~^^ | 
나들이 요리
