테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


나들이 요리

Home > 요리 > 테마요리 > 나들이 요리
나들이 요리
부모님을 위한 봄철 ...조회 303444  
선생님 도시락싸기조회 269882  
아이들의 봄소풍 도시...조회 261306  
소풍가는 아이와 선생...조회 260978  
식어도 맛있는 도시락 메뉴조회 232166  
예쁜 과일 깍기,자르기조회 229960  
가을 단풍 나들이 도...조회 229104  
이삭 토스트 만들기조회 229058  
아들 수학여행 도시락...조회 221397  
도시락반찬 레시피조회 187078  

이전글 다음글 목록 

우엉 닭살 조림

글쓴이: 아델리  |  날짜: 2013-02-06 조회: 6516
http://cook.badakencoder.com/view.php?category=VVsXMA%3D%3D&num=EB1PdBU%3D&page=66   복사
우엉 닭살 조림


우엉 닭살 조림
* 열량: 250kcal      * 조리시간: 30분
* 난이도: 중         * 가격대: 5000원 이하

* 재료 : 우엉 1대, 닭 안심 4조각, 꽈리고추 10개, 생강 1톨, 식초 2큰술, 물 1컵, 조림장(고추장 3큰술, 간장 ½큰술, 맛술 2큰술, 물엿 2큰술, 설탕 ½큰술, 소금·후춧가루 약간씩, 물 1컵)

* 조리법
1. 우엉은 껍질을 벗긴 다음 3cm 크기의 삼각형 모양으로 잘라 식촛물에 담근다
2. 닭 안심은 2등분하고, 꽈리고추는 꼭지를 제거한다
3. 생강은 곱게 채썰어서 찬물에 담가 두고, 분량의 조림장을 만든다.
4. 냄비에 3의 조림장과 우엉을 넣고 조리다가 반 정도 졸여지면 닭 안심을 넣는다
5. 4의 조림 국물이 4큰술 정도 남으면 꽈리고추를 넣고 버무리듯이 섞은 다음 불을 끄고, 뚜껑을 3분 정도 닫아 뜸을 들인다. 그릇에 담고 생강채를 얹어서 낸다.

* TIP
우엉은 껍질을 벗기면 색이 갈변하기 때문에 식촛물에 담가두고 먹기 직전 물에 헹궈 조리한다. 이렇게 하면 우엉의 맛과 향이 한결 좋아진다.
이전글 다음글 목록 

총 게시글 1,476
튀긴 매운 어묵 햄말이튀긴 매운 어묵 햄말이조회: 4175
튀긴 매운 어묵 햄말이 재료흰살 생선살 150g, 밀가루 4큰술, 찹쌀가루·다진 양파·매운 청양 고추 1큰술, 녹말가루·올리브유 1작은술, 다진 당근 2큰술, 후춧가루...
[ 포라 | 2013-02-19 ]
숙주넣은 참소라 고추볶음숙주넣은 참소라 고추볶음조회: 4166
숙주넣은 참소라 고추볶음재료숙주 100g, 참소라 250g, 청양고추·마른 홍고추 1개, 다진 생강 약간, 청주·들기름·다진 마늘 1작은술, 송송 썬 실파 1큰술, 소금...
[ 텐시 | 2013-02-19 ]
청양고추 넣은 햄 메밀적청양고추 넣은 햄 메밀적조회: 4165
청양고추 넣은 햄 메밀적 재료청양고추 2개, 홍고추 1개, 실파 3대, 햄 100g, 메밀가루 1컵, 다시마 우린 물·소금 약간 이렇게 만드세요!1 청양고추와 홍고추는 씨째...
[ 비애 | 2013-02-19 ]
버섯 맑은 매운탕버섯 맑은 매운탕조회: 4164
버섯 맑은 매운탕 재료느타리버섯 150g, 표고버섯·솎음배추 3장, 쑥갓 20g, 청양고추 2개, 멸치 우린 물 4컵, 소금 ·후춧가루 약간씩, 다진 파·맛술 1큰술, ...
[ 비애 | 2013-02-19 ]
메밀국수 장어 김밥메밀국수 장어 김밥조회: 5676
메밀국수 장어 김밥 ※ 2줄 분량입니다. 재료 ∥ 메밀국수 400g, 장어 1마리, 상추 4장, 무순 ½팩, 김 2장장어 양념 ∥ 간장·청주 3큰술씩...
[ ★…행복한 ㉻루 | 2013-02-12 ]
삼색 김밥삼색 김밥조회: 4844
삼색 김밥 ※ 2줄 분량입니다.재료 ∥ 밥 2공기, 오이 ⅓개, 날치알·생선 소보로 2큰술씩, 김 4장조미료 ∥ 분말 식초(초밥용) 2큰술, 소금...
[ 초록나무 | 2013-02-12 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기