테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


나들이 요리

Home > 요리 > 테마요리 > 나들이 요리
나들이 요리
부모님을 위한 봄철 ...조회 303277  
선생님 도시락싸기조회 269743  
아이들의 봄소풍 도시...조회 261145  
소풍가는 아이와 선생...조회 260834  
식어도 맛있는 도시락 메뉴조회 231944  
예쁜 과일 깍기,자르기조회 229742  
가을 단풍 나들이 도...조회 228887  
이삭 토스트 만들기조회 228823  
아들 수학여행 도시락...조회 221186  
도시락반찬 레시피조회 186865  

이전글 다음글 목록 

우엉 닭살 조림

글쓴이: 아델리  |  날짜: 2013-02-06 조회: 6506
http://cook.badakencoder.com/view.php?category=VVsXMA%3D%3D&num=EB1PdBU%3D&page=67   복사
우엉 닭살 조림


우엉 닭살 조림
* 열량: 250kcal      * 조리시간: 30분
* 난이도: 중         * 가격대: 5000원 이하

* 재료 : 우엉 1대, 닭 안심 4조각, 꽈리고추 10개, 생강 1톨, 식초 2큰술, 물 1컵, 조림장(고추장 3큰술, 간장 ½큰술, 맛술 2큰술, 물엿 2큰술, 설탕 ½큰술, 소금·후춧가루 약간씩, 물 1컵)

* 조리법
1. 우엉은 껍질을 벗긴 다음 3cm 크기의 삼각형 모양으로 잘라 식촛물에 담근다
2. 닭 안심은 2등분하고, 꽈리고추는 꼭지를 제거한다
3. 생강은 곱게 채썰어서 찬물에 담가 두고, 분량의 조림장을 만든다.
4. 냄비에 3의 조림장과 우엉을 넣고 조리다가 반 정도 졸여지면 닭 안심을 넣는다
5. 4의 조림 국물이 4큰술 정도 남으면 꽈리고추를 넣고 버무리듯이 섞은 다음 불을 끄고, 뚜껑을 3분 정도 닫아 뜸을 들인다. 그릇에 담고 생강채를 얹어서 낸다.

* TIP
우엉은 껍질을 벗기면 색이 갈변하기 때문에 식촛물에 담가두고 먹기 직전 물에 헹궈 조리한다. 이렇게 하면 우엉의 맛과 향이 한결 좋아진다.
이전글 다음글 목록 

총 게시글 1,476
꼬치 김밥꼬치 김밥조회: 4596
꼬치 김밥 ※ 2줄 분량입니다.재료 ∥ 밥 1½공기, 다진 쇠고기 80g, 오이 ¼개, 단무지(김밥용) 2줄, 딸기 6개, 오렌지·키위 1개씩, 김 2...
[ 바이올린 | 2013-02-12 ]
토끼 김밥토끼 김밥조회: 4299
토끼 김밥 ※ 2줄 분량입니다.재료 ∥ 밥 2공기, 붉은 피망 ¼개, 생선 소보로 3큰술, 김 4장조미료 ∥ 분말 식초(초밥용) 2큰술● 이렇게 준...
[ 비올레트 | 2013-02-12 ]
김치 볶음밥 김밥김치 볶음밥 김밥조회: 4176
김치 볶음밥 김밥 ※ 3줄 분량입니다.재료 ∥ 찬밥 2공기, 김치 250g, 햄 100g, 피망 ½개, 붉은 피망·양파 ¼개씩, 통조림 옥수수 3큰술,...
[ 장미 | 2013-02-12 ]
시댁 어른들께 칭찬받는 도시락시댁 어른들께 칭찬받는 도시락조회: 6106
시댁 어른들께 칭찬받는 도시락 **menu**며느리로서 더욱 신경이 쓰일 수밖에 없는 시댁 어른들을 위한 메뉴. 이 도시락을 먹어본 사람들은 전혀 색다른 맛에 감동까지!...
[ 크티 | 2013-02-08 ]
시판 식품을 이용한 아이디어 도시락시판 식품을 이용한 아이디어 도시락조회: 5102
시판 식품을 이용한 아이디어 도시락 **menu**시판 재료를 이용해 손쉽고도 맛있게 도시락 싸는 법을 제안. 만들기도 쉬우면서 완성된 모양이 예뻐서 사람들에게 환영받는...
[ 백설공주 | 2013-02-08 ]
아이와 어른 동시 만족, 소풍 도시락아이와 어른 동시 만족, 소풍 도시락조회: 4593
아이와 어른 동시 만족, 소풍 도시락 **menu**아이를 위한 도시락 메뉴는 한입에 간편하게 먹을 수 있게 미니 사이즈로 만드는 것이 포인트. 아이들은 한자리에서 먹지...
[ 월하 | 2013-02-08 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기