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나들이 요리
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누구나 좋아하는 새우튀김 요리 | ||
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http://cook.badakencoder.com/view.php?category=VVsXMA%3D%3D&num=EBBL&page=165
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주재료: 새우(중하) 15마리, 누룽지 4개, 달걀흰자 1/2개 분량, 녹말물 (녹말1큰술, 물 2큰술) 식용유 3컵, 녹말 적당량 부재료: 설탕 4큰술, 마요네즈 4큰술, 레몬즙 1/2개, 생크림 1큰술, 물1/2컵, 녹말물 1작은술 만드는 방법: 1. 새우는 껍질과 내장을 제거하고 등에 칼집을 넣은후 씻어서 물기를 닦아준다. 2. 달걀흰자에 녹말물을 썩은 다음 새우를 넣고 녹말을 입힌다. 3. 2번을 170C온도의 식용유에 튀긴다. 새우의 몸이 구부러져 꼬리와 머리가 붙으면 익은 것이다. 4. 팬에 소스를 만들 재료 마요네즈, 레몬즙, 설탕, 생크림을 넣고 잘 섞어가며 끓인다. 만약 너무 묽으면 녹말물을 약간 넣어준다. 5. 팬에 식용유 온도를 180C 누룽지를 튀겨낸다. 누룽지가 부풀면서 떠오르면 익은 것이므로 건져낸다. 6. 팬에 튀긴새우와 준비한 마요네즈 소스를 넣고 잘 버무린다. 7. 누룽지를 접시에 담고, 버무린 새우를 담는다. 그릇에 담은 후 버무려도 된다. |
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 | 기다려지는 점심시간을 위한 도시락반찬 만들기~ | 조회: 3914 |
| tip 애호박은 자체에 간이 베이도록 소금간을 살짝 해주거나 새우젓과 양념 밑간을 해서 10분이상 간이 베인 후 요리하시면 더 감칠맛이 난답니다. 어묵채를 볶을때는 살... | ||
| [ 윈디 | 2010-03-19 ] | ||
 | 도시락반찬<곤약메추리알장조림> | 조회: 8173 |
| 메추리알 쉽게 까기 도시락반찬 곤약 메추리알 장조림 재료 메추리알1판,곤약, 조림장-구기자맛간장2컵(종이컵기준),조선간장1/2컵, 맑은멸치육수1컵(없음물도 좋... | ||
| [ 블랙엔틱 | 2010-03-18 ] | ||
 | 고로케 속에 날치알과 치즈가 쏘옥~ | 조회: 8073 |
| 고로케~고로께~ 올바른 표현은 크로켓(korokke)이 맞지만 익숙하지 않아서 자꾸 고로께 라고 말하고 쓰게 되는군요 아무튼 감자를 삶아서 으깨서 기름에 튀겨서 밥반찬으로 한... | ||
| [ 윈디 | 2010-03-17 ] | ||
 | 크림치즈머핀 | 조회: 3911 |
| 크림치즈를 너무나 좋아하는 맑음,,, 어떤빵이든... 어떤쿠키든... 어떤케익이든... 크림치즈만 들어가면 애니타임 땡큐입니당~~~ㅋㅋㅋ 해서,,, 오늘 소개할... | ||
| [ 사탕소녀 | 2010-03-16 ] | ||
 | 국민밑반찬 달걀장조림 | 조회: 12151 |
| 밑반찬 몇가지만 냉장고에있으면 매끼 뭔가를 만들지않아도 맘이 참 든든해지자나요 맘을 든든하게해주는 대표적 밑반찬 장조림~~~ 도시락반찬으로도 엄마가 참 자주 싸주셨는데 ... | ||
| [ 네스다 | 2010-03-15 ] | ||
 | 야채 샌드위치 | 조회: 13036 |
| 사진은 보시면.. 무엇이 들어간 샌드위치인지 대충.. 짐작은 가지요?오늘은 냉장고에 있는 쌈추(상추와 치커리)와 양상추 약간, 달걀을 가지고 샌드위치를 만들었어요.어떻게 만들... | ||
| [ 아라 | 2010-03-14 ] | ||
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