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나들이 요리
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◈ 평범한 라면의 일탈, 달콤하고 고소한 라면강정 ◈ | ||
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http://cook.badakencoder.com/view.php?category=VVsXMA%3D%3D&num=EBhPeQ%3D%3D&page=177
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◈ 평범한 라면의 일탈, 달콤하고 고소한 라면강정 ◈     [재료]라면 2개, 참깨 3분의2컵, 해바라기씨 3분의2컵, 호박씨, 해바라기씨유 3~4숟가락 프락토올리고당 2분의1컵, 설탕 2수저, 해바라기씨유 1숟가락 * 올리고당이 없으면 물엿을 이용하여도 되고, 물엿도 없으면 설탕과 물을 동량을 넣은 후에 젓지라고 갈색빛이 나도록 끓여서 시럽을 만들어 사용한다. 라면은 라면봉지에서 부숴준뒤에 그릇에 쏟아 해바라기씨유를 넣어 버무리고, 오븐팬에 펼펴 넣어 노릇하게 구워준다. (예열없이 160도 15분정도) * 집집마다 오븐의 온도차가 날 수가 있으니, 타지 않도록 중간중간에 확인을 하여준다.    노릇하게 구워진 라면은 볼에 넣어 깨와 해바라기씨를 넣어두고 위에 올리고당과 설탕, 해바라기씨유를 넣어 시럽을 만든다. 시럽은 위에 재료를 넣어 타지 않을정도만 저어주고, 바글바글 거품이 일면서 끓으면 잠(1분정도) 두었다가 불을 끈다. 올리고당이 끓을때 주걱으로 떠 보면.. 물엿이나 시럽처럼 실이 생기지 않아요. 저어줄때 가볍다는 느낌? 이랍니다. 반면, 물엿이나 설탕시럽은 끓여서 주걱으로 떠 보았을때 실이 20~30센치정도로 늘어나면 불을 끈뒤에 라면을 섞어주면 됩니다.   시럽을 만들어 .. 바로 노릇하게 구워진 라면을 넣고, 잘 버무려준다. (호박씨는 나중에 넣었어요) 잘 버무린 라면은 오븐판이나 쟁반등 납작한 용기에 부어 펼쳐 준 뒤에, * 해바라기씨나 호박씨등이 없으면 라면만으로 만들어도 고소하고, 다른 건과류를 넣어도 맛있답니다.  방망이를 이용하여 눌러주는 기분으로 뭉치듯이 밀어준다.  라면강정이 완전히 굳기전에 적당한 크기로 잘라준다. 모양은 개인의 기호대로 ... ^^  굳기전에는 동그랗게 볼모양으로 만들어도 되고, 긴 막대모양으로 잘라도 되요. ** 완전히 굳은뒤에는 강정이 부숴지기 쉬우니... 살짝 덜 굳었을 때 잘라줍니다.  이 사진은 라면 1개정도의 양이예요. 만든 강정의 2분의1정도되는양이랍니다. 라면 2개면 무지 많은 양이 나와요. ^^ 심심풀이 땅콩~ ㅋ 아니징~~ㅎ 라면강정은..간식으로도 좋아요. 한가한 시간에 만들어 두었다가.. 올림픽경기를 보면서, 혹은 영화를 보면서 드시면 아주 굿~~~^^ 라면이라 그런지..먹고나면.. 든든해용~ㅎ  동그란 라면강정은 시럽에 섞어준뒤에 함김이 나갔을때,, 굳기전에 손으로 뭉쳐 준거예요.  부담없이 먹을수 있도록 한 입 크기로~^^  때론, 들기먹기 편한 긴 막대모양으로~ㅎ 아이들이 넘 좋아해요~^^ 아이가 친구만나러 간다면 반정도는 싸 가지고 나갔는데, 인기짱이였답니다. 어릴적 추억이 되살아 나는 ..아주 고소하고 달콤한 라면 강정이랍니다. |
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| 총 게시글 1,476개 |
 | 톡톡튀는 옥수수전 | 조회: 5580 |
| 고소하면서도 입안에서 옥수수 알갱이가 톡톡 터지는 옥수수전을 만들어 봤습니다. 옥수수전 은근히 중독성이 있어요. 만드는 방법은 얼마나 간단한지~~몰라요^^ 재료:깻잎2묶음... | ||
| [ 엔젤 | 2009-12-21 ] | ||
 | 참치샌드위치 | 조회: 5908 |
| 참치는 어린이 성장 발육에 좋은 식재료이지요~~ 우리 애들 어렸을 때는 야채를 많이 안 먹을려고 했어요 그러면 이렇게 샌드위치를 만들어주면... 별~~ 투정없이 잘 먹더군요~... | ||
| [ 루시엘 | 2009-12-20 ] | ||
 | 꼴뚜기왕자님주물럭*도시락 | 조회: 5166 |
| 귀여워서 먹기 아까운... 꼴뚜기왕자님 주물럭*도시락 우리집은 김장김치에 꼴뚜기를 넣어서 시원하게 먹습니다... 지금 나오는 꼴두기는... 산낙지 보다 부드럽... | ||
| [ 크티 | 2009-12-19 ] | ||
 | 언니의 사랑으로 만든 도시락 배달 | 조회: 4692 |
| 한국 사람들... 나들이 갈때 빠지면 서운할 김밥.... 젊은 아이들 식성이라 한단엔 소고기김밥과 치즈 김밥 두가지를 만들고,, 좀 심심할까봐 아끼는 오이지 두개... | ||
| [ 진달래 | 2009-12-18 ] | ||
 | 출출할 때 이거면 딱~ 베이글 샌드위치 | 조회: 4537 |
| 우선, 재료부터 살펴볼까요? 재료 : 베이글 , 토마토, 치즈, 햄, 사과 드레싱, 양상추 상세 재료 설명은 아래를 참고하세요 ▼ 베이글 개인적으로 어니언 베... | ||
| [ 다크엔젤 | 2009-12-16 ] | ||
 | 손쉬운 봄 나들이 도시락~/손가락 김말이 | 조회: 4852 |
| 마트에 나갔더니 김밥재료 세트가 나왔네요~ 드디어 봄소풍의 계절이 온듯~^^ 앙증맞은 주먹밥으로 아이들 한입에 쏙쏙 들어가는 주먹밥 만들었어요~ 조미김이라면 꾹꾹 물러 묻혀주... | ||
| [ 민들레 | 2009-12-15 ] | ||
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