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김치칼국수 + 연두부 |
| 글쓴이: 구사일생 | 날짜: 2013-01-15 |
조회: 6977 |
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http://cook.badakencoder.com/view.php?category=VVsXMA%3D%3D&num=EBpHdhE%3D&page=119
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김치칼국수 + 연두부
연두부 김치칼국수
김치칼국수
재료
칼국수 면 200g, 배추김치 100g, 대파 1대, 멸치 국물 5컵, 김치 국물 1컵, 다진 마늘·국간장 1작은술씩
만들기
1 배추김치는 국물을 꼭 짠 뒤 잘게 송송 썰고 대파는 굵게 채썬다. 2 김치 국물과 멸치 국물을 냄비에 넣고 끓으면 배추김치, 다진 마늘, 국간장을 넣는다. 3 칼국수면은 여분의 밀가루를 털어내 준비한 뒤 ②가 끓으면 면이 달라붙지 않도록 펴 넣는다. 4 칼국수 면이 투명해지면 채썬 대파를 넣는다.
연두부
재료
연두부 100g
만들기
1 연두부는 체에 밭쳐 물기를 뺀다. 2 완성된 김치칼국수에 ①을 숟가락으로 떠 넣고 한소끔 끓으면 그릇에 담아 낸다.
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