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수제어묵으로 ♡ 어묵 버거

글쓴이: 스위트  |  날짜: 2010-02-17 조회: 16725
http://cook.badakencoder.com/view.php?category=VVsXMA%3D%3D&num=Eh5Pcw%3D%3D&page=41   복사

밖에는 눈이 소복소복 내리고 있어요
수제어묵으로 ♡ 어묵 버거

눈은 내릴땐 새 하얗고 이쁘지만.....

땅에 내려오면 사람들 발에 밟히고.. 치여서 검게 변하지요...

 

그런걸 보면 하루하루 살아가는 것 자체가

많은 어려움을 견디고 이겨내는것 같아요

 

경인년 새해에는 힘들고 슬픈일은 모두 털어버리고

좋은일이 가득하기를 바라면서

행복을 찾아 우리 모두 노력하자구요
수제어묵으로 ♡ 어묵 버거

 

저~~ 번에 수제 어묵 만들고 반죽을 조금 덜어 냉동실에 얼려 놓았어요

그 반죽을 꺼내 간단히 어묵 버거를 만들어 보았어요

 

 

그럼 시작해 보아요~

모두 밥숟가락 기준이에요

컵은 종이컵 기준이에요

소금& 후추는 손으로 툭툭 쳐서 넣은 양이에요

예) 후추 0.2 : 손으로 두번 쳐서 넣은 양  

 

 

재료

 

 

모닝빵 2개, 체다 치즈 2장, 사과 1/8개, 양파&치커리 조금

빵가루 약간, 어묵 반죽 한줌

 

소스: 마요네즈 2.5, 디종 머스터드 1, 꿀 0.5 

 

 


수제어묵으로 ♡ 어묵 버거3가지맛 수제 어묵 만드는법 보러 가기

 


수제어묵으로 ♡ 어묵 버거

 

어묵 버거 재료에요

 

어묵 반죽은 해동시켜 놓고,

양파는 찬물에 담궈 매운맛을 제거하거나 살짝 구워 준비해주세요

치커리는 깨끗하게 씻어 물기를 제거해 준비합니다

 

저는 버거에 들어갈 재료는 취향껏 준비해주세요

저는 사과가 있어서 넣었어요

 


수제어묵으로 ♡ 어묵 버거

 

어묵 반죽은 반으로 나눠  빵가루를 입혀

동글 넙적하게 모닝빵 크기에 맞게 모양을 잡아주세요

 

어묵 반죽이 질어서 빵가루를 조금 넉넉히 입혀주세요

 


수제어묵으로 ♡ 어묵 버거3가지맛 수제 어묵 만드는법 보러 가기

 


수제어묵으로 ♡ 어묵 버거

 

어묵 패티 2개는 팬에 기름 둘러 굽거나,

담백하게 드실려면 저처럼 오븐에 구워 주시면 됩니다

200℃ 15분 구워 주었어요

 


수제어묵으로 ♡ 어묵 버거

 

어묵 버거 소스 재료를 모두 그릇에 담아

 


수제어묵으로 ♡ 어묵 버거

 

잘 섞어주세요

디종 머스터드가 들어가서 톡톡 씹히는 느낌도 좋고 일반 머스터드보다

좀 더 고급스런 맛이 있어요

 

디종 머스터드가 없으시면 허니 머스터드를 사용하시거나

어니언 크림 소스를 사용하셔도 됩니다

 


수제어묵으로 ♡ 어묵 버거어니언 크림 소스 만드는법 보러가기

 


수제어묵으로 ♡ 어묵 버거

 

먼저 빵 한쪽 면씩에 소스를 넉넉히 발라준뒤,

 


수제어묵으로 ♡ 어묵 버거

 

치커리 올리고 체다 치즈 올려준 다음,

 


수제어묵으로 ♡ 어묵 버거

 

노릇노릇하게 구운 어묵 패티를 올린뒤,

 


수제어묵으로 ♡ 어묵 버거

 

소스 바르고,

 


수제어묵으로 ♡ 어묵 버거

 

사과, 양파 올린뒤 다시 치커리 순서로 올려주세요

 


수제어묵으로 ♡ 어묵 버거

 

뽕뽕이표 어묵 버거 완성~♡

 


수제어묵으로 ♡ 어묵 버거

 


수제어묵으로 ♡ 어묵 버거

 


수제어묵으로 ♡ 어묵 버거

 


수제어묵으로 ♡ 어묵 버거 

 

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