 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 나들이 요리 |
나들이 요리
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
봄내음 가득한~ 쑥 팬케익 | ||
|
||
http://cook.badakencoder.com/view.php?category=VVsXMA%3D%3D&num=EhBNeA%3D%3D&page=196
|
||
쑥국 끓이게 어린놈으로다 골라서 담아 보내고 남겨 두었던 쑥을 아이들 간식으로 만든 팬케익 반죽에 넣어 구웠더니 향긋한 봄내음이 가득한 별미 간식이 되었답니다.
쑥 팬케익.
장에서 할머님들이 캐서 파는 쑥을 사오면 하나하나 다듬어야 하는 수고가 있지요. 그런데 좀 귀찮아도 쑥을 캘때 깨끗하게 손질하면서 캐오면 집에서 따로 손이 갈 필요가 없답니다. 쑥을 깨끗하게 두번 정도 씻어 건져 주었습니다.
그리고.... 씻어 물기를 털어낸 쑥을 손으로 요렇게 한줌씩 잡아 두줌....100g을 준비해줍니다.
그리고.... 냄비에 물을 담아 끓으면 준비한 쑥을 넣어 살짝이 데쳐준후...
건져 찬물에 바로 넣어....
한번 정도 흔들어 씻어 체에 건지고 물기를 최대한 꼭 짜줍니다.
그리고... 데쳐 물기를 꼭짠 쑥을 잘게 칼로 다져 그릇에 담고 설탕 1큰술,소금1/2작은술 을 넣고 고루 잘 버무려 밑간을 해둡니다.
팬케익 믹스 2컵, 계란 2개, 포도씨유 2큰술 을 넣어줍니다.
그리고... 우유 1+1/2컵 을 넣고 고루 잘 섞어줍니다.
그리고... 준비해 두었던 쑥을 넣어준후....
쑥과 팬케익 반죽이 고루 잘 섞이도록 저어줍니다.
그리고... 달군팬에 포도씨유를 아주 살짝이 두르고 .....기름을 두르기 보다는 키친타올로 기름을 팬에 바르는 정도. 반죽을 한 국자로 떠서 팬에 둥글게 펴올려 구어주세요. 팬케익 윗면에 구멍이 슝슝~ 뚫리기 시작하면 뒤집어 줍니다.
그리고... 한쪽 면도 노릇하니 구워 주세요.
구워진 쑥 팬케익을 접시에 담고 메이폴 시럽을 듬뿍 뿌려주세요~~ 설탕 시럽 또는 꿀을 뿌려 드셔도 되구요.
팬케익 ...핫케익은 바로 구워 뜨끈할때 먹어야 제맛이죠. |
| |
| 총 게시글 1,476개 |
 | 오븐으로 굽는 고구마 스틱~* | 조회: 4210 |
| 먹성 좋은 두 아들때문에 주말에는 더욱 바빠져요~ 큰애가 유치원에 안가는 날이기 때문이지요~ㅎㅎ 오늘 간식은 뭘로하나~하다가 지난번 시골에 갔을때 친정아버지가 주신... | ||
| [ 편지 | 2009-07-04 ] | ||
 | 한손에 오목하게 들어오는 야채 미니 버거빵 | 조회: 4199 |
| 완전 귀여운 야채 미니 버거빵 만들어 먹기 요즘들어 요 미니 버거빵에 푹 빠졌습니다...이 미니버거빵은 아주 조그만 해요.. 한손에 쏙 들어오는 완전 귀여븐 미니버거빵 ... | ||
| [ 블루베리 | 2009-07-02 ] | ||
.JPG) | 상큼한 딸기 샌드위치 | 조회: 4205 |
| 샌드위치하면 흔히 햄이 들어간 샌드위티를 떠올리게 되는데요.^^과일만으로도 충분히 상큼하고 아주 맛있는 샌드위치를 만들 수 있어요.^^요즘같은 봄날이 딱인 딸기 키위 샌드위치... | ||
| [ 포레스트 | 2009-07-01 ] | ||
 | 오리훈제 또띠아말이 | 조회: 4209 |
| 재 료 오리훈제, 또띠아, 상추, 새싹채소, 파프리카, 당근, 소스 - 허니머스터드에 마요네즈 조금넣고 피클(양파,오이,양배추) 다진것 넣어주었어요. ♠야... | ||
| [ 헤르시 | 2009-06-30 ] | ||
 | 김 돌돌~ 계란말이 | 조회: 4499 |
| 도시락반찬으로 좋은 눅눅한 김으로 말은 계란김말이 재료 계란3개,소금조금,포도씨유,나물(아무나물이나 상관없음,시금치,깻잎,고추나물....) 냉동새우,청주,마... | ||
| [ 비애 | 2009-06-28 ] | ||
 | 바게트 샌드위치 | 조회: 4223 |
| 쫄깃한 바게트 빵을 파내어 샌드위치를 만들었답니다 좋아하는 야채 샐러드를 가득 채우고, 치즈랑 햄도 가운데 넣었어요 랩으로 돌돌 말아 놓았다가 케익 자르듯이 먹고 싶은 ... | ||
| [ 백설공주 | 2009-06-26 ] | ||
  191 192 193 194 195 196 197 198 199 200   |
 |
