 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 나들이 요리 |
나들이 요리
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
봄내음 가득한~ 쑥 팬케익 | ||
|
||
http://cook.badakencoder.com/view.php?category=VVsXMA%3D%3D&num=EhBNeA%3D%3D&page=211
|
||
쑥국 끓이게 어린놈으로다 골라서 담아 보내고 남겨 두었던 쑥을 아이들 간식으로 만든 팬케익 반죽에 넣어 구웠더니 향긋한 봄내음이 가득한 별미 간식이 되었답니다.
쑥 팬케익.
장에서 할머님들이 캐서 파는 쑥을 사오면 하나하나 다듬어야 하는 수고가 있지요. 그런데 좀 귀찮아도 쑥을 캘때 깨끗하게 손질하면서 캐오면 집에서 따로 손이 갈 필요가 없답니다. 쑥을 깨끗하게 두번 정도 씻어 건져 주었습니다.
그리고.... 씻어 물기를 털어낸 쑥을 손으로 요렇게 한줌씩 잡아 두줌....100g을 준비해줍니다.
그리고.... 냄비에 물을 담아 끓으면 준비한 쑥을 넣어 살짝이 데쳐준후...
건져 찬물에 바로 넣어....
한번 정도 흔들어 씻어 체에 건지고 물기를 최대한 꼭 짜줍니다.
그리고... 데쳐 물기를 꼭짠 쑥을 잘게 칼로 다져 그릇에 담고 설탕 1큰술,소금1/2작은술 을 넣고 고루 잘 버무려 밑간을 해둡니다.
팬케익 믹스 2컵, 계란 2개, 포도씨유 2큰술 을 넣어줍니다.
그리고... 우유 1+1/2컵 을 넣고 고루 잘 섞어줍니다.
그리고... 준비해 두었던 쑥을 넣어준후....
쑥과 팬케익 반죽이 고루 잘 섞이도록 저어줍니다.
그리고... 달군팬에 포도씨유를 아주 살짝이 두르고 .....기름을 두르기 보다는 키친타올로 기름을 팬에 바르는 정도. 반죽을 한 국자로 떠서 팬에 둥글게 펴올려 구어주세요. 팬케익 윗면에 구멍이 슝슝~ 뚫리기 시작하면 뒤집어 줍니다.
그리고... 한쪽 면도 노릇하니 구워 주세요.
구워진 쑥 팬케익을 접시에 담고 메이폴 시럽을 듬뿍 뿌려주세요~~ 설탕 시럽 또는 꿀을 뿌려 드셔도 되구요.
팬케익 ...핫케익은 바로 구워 뜨끈할때 먹어야 제맛이죠. |
| |
| 총 게시글 1,476개 |
 | 크루아상 샌드위치 | 조회: 6268 |
| + 크로아상 샌드위치 너무 너무 촉촉하고 부드러워서 어른이나 아이들 모두 좋아하는 빵인데요, 혹시 크로아상의 뜻을 알고 계세요? 크로아상은 그 모양대로 반달이라는 뜻을 가졌답... | ||
| [ ★…㉧Ħ플 ㉺㉧I | 2009-03-28 ] | ||
 | 간식으로도 먹고, 반찬으로도 먹고~마카로니 샐러드~ | 조회: 7028 |
| 요리재료 마카로니(1컵), 사과(작은 것 1개), 당근(중 3분의 1개), 옥수수 통조림(1컵), 땅콩(3), 건포도(3), 물(5컵), 굵은 소금(1), 설탕(2) 소스재료... | ||
| [ 스마일걸 | 2009-03-27 ] | ||
 | 김밥라면과 라면피자 | 조회: 6900 |
| 라면피자와 라면김밥을 만들어봤어요. 김밥 재료는 라면만 빼고는 똑같이 했습니다. 당근은 체쳐서 볶아주었구요. 햄은 삶아서 잘라주었습니다. 그리고 피자재료는 느타리버섯,냉동완두... | ||
| [ 스마일걸 | 2009-03-26 ] | ||
 | 감자 샐러드 샌드위치~ | 조회: 7928 |
| 요리재료 감자 2개(+소금), 삶은계란 1개, 맛살(크래미) 2줄, 오이 1/2개,양파 1/4개... 물 1컵, 꽃소금 2작은술, 설탕 2작은술, 흑미식빵, 보리빵, 양상추(... | ||
| [ 별은이뽀 | 2009-03-25 ] | ||
 | 알록달록 삼색주먹밥 | 조회: 8170 |
| 요리재료 밥 2공기, 배합초, 볶은소금, 검은깨, 참깨오이껍질(or소금물에 데친 브로컬리), 다진것 2수저반 다진당근 2수저,찐달걀 노른자 2개, 아이가 좋아하는 밑반찬(멸치... | ||
| [ 루베트 | 2009-03-24 ] | ||
 | 골라먹는맛, 영양 도시락 | 조회: 8822 |
| 요리재료 멸치,밥새우 1컵씩,밥 2공기,다진 김치 150g,양파 1/4개,통깨1큰술,참치 한캔...150g 새우,멸치 주먹밥. 멸치 중에서 제일 작은 멸치 1컵 ... | ||
| [ 루베트 | 2009-03-23 ] | ||
  211 212 213 214 215 216 217 218 219 220   |
 |
