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오픈바게트샌드위치

글쓴이: 별님  |  날짜: 2010-03-30 조회: 85912
http://cook.badakencoder.com/view.php?category=VVsXMA%3D%3D&num=EhBOcg%3D%3D&page=126   복사

오픈바게트샌드위치



오픈바게트샌드위치



오늘은 쉽게 만들 수 있는 오픈바게트샌드위치를 만들어보려고 해요.^^일반 샌드위치는 무거운 것으로

꾸욱 눌러줘야 샌드위치 모양이 제대로 나오기때문에 요리 초보분들이 조금 어렵게 생각할 수 있는 요리 중

하나인데요.

이 요리는 계란샐러드를 만들어서 빵에 발라만 주면 되기 때문에 누구나 쉽게 만들 수 있답니다.^^

자아.그러면 같이만들어 보아요.참고로 ()안의 숫자는 밥수저의 양이예요.

재료:바게트 빵 4쪽

토핑재료: 계란 3개,양파 1/8개,다진 초록,붉은색 피망 한줌,다진 주황색,노란색,붉은색 파프리카

각각 1줌,

게맛살 1개,오이피클 6개,마요네즈(2.5),머스터드 소스(1),소금,후춧가루 약간,파슬리 가루 약간





오픈바게트샌드위치


계란 3개는 끓는 물에 넣어 완전히 익도록 삶아주세요.이때 물에 소금과 식초를 약간 넣어주세요.그러면 나중에

계란 껍질이 잘 까진답니다.아울러 물이 끓고나서 10분간 삶으면 완숙이 되구요.7분 정도 삶으면 반숙이 되요.^^

그리고 계란을 삶고나서 불을 끄고 바로 찬물에 담근 후 껍질을 까주면 껍질이 잘 까져요.^^

참고하시면 좋겠어요.^^



오픈바게트샌드위치


삶은 계란은 노른자,흰자 분리해 흰자는 다지고 노른자는 체에 곱게 내려주세요.이렇게 하면 계란

샐러드를 만들었을 때 색감이 좋아진답니다.^^음식은 눈으로도 맛보는 것이잖아요.^^



오픈바게트샌드위치



양파 1/8개,다진 초록,붉은색 피망 한줌,다진 주황색,노란색,붉은색 파프리카 각각 1줌,게맛살 1개,

오이피클 6개는 곱게 다져주세요.저는 급하게 만드느라 커터기에 다 넣고 다져주었어요.편한 방법을 이용하세요.^^

아울러 양파는 잘라서 물에 10분정도 담갔다가 다져주면 양파 특유의 아린 맛을 제거할 수 있어요.^^



오픈바게트샌드위치



다진 계란과 다진 야채를 큰 볼에 넣고 마요네즈(2.5),머스터드 소스(1),소금,후춧가루 약간 넣어 계란샐러드를
만들어주세요.



오픈바게트샌드위치
.


바게트빵 4개 준비해 버터를 살짝 바른 후 노릇노릇하게 구워주세요.이 과정은 생략하고 그대로 계란 샐러드를
얹어드셔도 되는데요.구운 바게트빵에 발라 먹어야 더 맛있어요.^^

아울러 180도 오븐 15분 정도로 구워주셔도 좋아요.

빵에 계란 샐러드를 얹고 파슬리가루를 살짝 뿌려주면 끝.




오픈바게트샌드위치



오픈바게트샌드위치


완성되었어요.^^

파슬리가루는 생략 가능해요.아울러 대형 마트에서 구입 가능합니다.^^

외부에서 드시게 될 경우 계란 샐러드를 따로 담아서 가져간 후 준비해간 바게트빵에  발라드시면 되요.*^^*

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