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크림치즈 머핀 |
| 글쓴이: 까꿍 | 날짜: 2009-10-23 |
조회: 4028 |
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http://cook.badakencoder.com/view.php?category=VVsXMA%3D%3D&num=EhlOeA%3D%3D&page=51
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크림치즈를 너무나 좋아하는 맑음,,,
어떤빵이든...
어떤쿠키든...
어떤케익이든...
크림치즈만 들어가면
애니타임 땡큐입니당~~~ㅋㅋㅋ
해서,,,
오늘 소개할 베이킹은
크림치즈를 넣은 머핀~~~
 재 료
박력분250g, 버터120g, 크림치즈200g, 설탕160g, 달걀2개
우유45g, 베이킹파우더1작은술, 바닐라에센스 조금
* 버터와 크림치즈,달걀은 만들기 최소 1시간전쯤 미리 실온에 꺼내서 찬기운을 없애주세요.
* 반죽시 절대로 치대지 마세요!!!
칼로 자르듯이 11자나 井자를 쓰듯 설렁설렁 반죽해 주셔야 부드러운 머핀이 됩니다.
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버터와 크림치즈를 핸드믹서를 이용해 마요네즈처럼
부드럽게 만들어 주세요.
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설탕을 넣어 뽀얗게 될때까지 또 저어준 다음,,,
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달걀을 2번으로 나누어 넣어주세요
달걀넣고 버터와 분리되지 않게 섞은후 또 달걀을 넣어주는식으로요.
안그럼 딱딱한 머핀이 만들어집니다.ㅎ
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달걀이 버터와 분리되지 않고 잘 섞였으면
채에 친 가루류를 넣어주시고...
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베이킹주걱을 이용해 칼로 자르듯하며 대충 섞은후
우유를 넣어 또 섞어주세요.
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이상태에서 짤주머니를 이용해 머핀틀에 넣으셔도 되지만...
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저는 숟가락으로 폭폭 떠서 머핀틀에 담고...
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예열된 180도 오븐에서 30분정도 구워주었어요.
오븐마다 온도와 시간이 다를 수 있으니 참고만 해주세요.
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완성입니다~~~
굽는내내
달콤한향이 어찌나 코끝을 자극하던지...
제멋대로 툭툭 터진 모양새가
장난꾸러기 같이 보이기도 하고...
음~~~
"장난꾸러기 머핀아!!!"
"쫌만 기달려!!!"
"내 맛나게 먹어주쥥~~~"
"음하하하~~~~~~"
우유와 함께 먹으니
입안에서 살살 녹습니당~~~~
크림치즈가 들어가
너~~~엄~~~흐~~~
부드럽고 촉촉하고...
계속계속 먹어도
또
계속계속 먹고싶은
사랑스런 크림치즈머핀이었습니다.ㅎㅎㅎ |
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