나들이 요리

달래 꼬막샐러드

달래 160g, 꼬막 300g, 소금 약간

드레싱 간장·식초·설탕 2큰술씩, 다진 마늘 1큰술, 참깨 ½큰술, 참기름·소금·후춧가루 약간씩

1 _꼬막은 소금물에 담가 해감을 뺀 후 소금을 넣은 끓는 물에 데친다.
2 _달래는 깨끗이 씻어 손질한 후 적당한 크기로 잘라둔다.
3 _그릇에 꼬막과 달래를 가지런히 담고 드레싱을 만들어 곁들인다.