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아이들 도시락에 어묵탕수 |
| 글쓴이: 어린늑대 | 날짜: 2008-10-12 |
조회: 94911 |
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http://cook.badakencoder.com/view.php?category=VVsXMA%3D%3D&num=ExhM&page=222
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준비할 재료
동그란 어묵 2컵, 피망 1개, 당근 1-5개, 양파 ½개, 튀김옷(녹말가루 4큰술, 달걀 1개), 양념소스(토마토케첩 5큰술, 우스터소스 2큰술, 사과잼·물엿·핫소스 1큰술씩, 맛술·물 3큰술씩, 다진 마늘 ⅓큰술), 식용유·튀김기름 적당량씩 |
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만드는 방법
① 어묵에 녹말가루와 달걀을 넣고 버무린다.
② 끓는 튀김기름에 어묵을 하나씩 넣고 튀긴 뒤 다시 한번 튀긴다.
③팬에 식용유를 두르고 적당한 크기로 썬 당근, 양파, 피망을 볶는다.
④ ③에 분량의 양념소스 재료를 넣은 뒤 잘 섞으면서 끓인다.
⑤ ④에 튀겨놓은 어묵을 넣고 골고루 버무린다. | |
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