만들기 1 호두는 속껍질을 벗겨 잘게 다져 놓고, 건포도는 물에 살짝 불려 물기를 꼭 짠 다음 잘게 다진다. 2 고깔을 뗀 잣은 키친타월 위에 놓고 잘게 다져 준비한다. 3 크림치즈는 실온에 두어 부드럽게 녹으면 호두와 건포도, 잣을 넣어 함께 섞는다. 4 식빵은 1cm 폭으로 잘라 버터를 바른 뒤, 오븐 토스터기에 넣고 3∼4분 정도 구워낸다. 5 ④의 식빵 스틱에 크림치즈를 바르고 시나몬가루와 슈거파우더를 골고루 뿌린다.
food point 견과류는 비타민E와 레시틴이 풍부한 땅콩과 호두, 해바라기씨, 호박씨 등은 두뇌기능을 좋게 하는 대표적인 식품이다. 영양적인 측면 뿐 아니라 꼭꼭 씹어 먹는 과정에서 뇌를 자극하므로 더욱 좋다. 뇌의 노폐물을 제거하는 비타민E는 쉽게 파괴되므로 과일 같은 자연식품으로 섭취하는 것이 좋다.
나들이 요리
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