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나들이 요리
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귀성길 차막혀도 끄떡 없어요!! 간식 3종 세트>_< | ||
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http://cook.badakencoder.com/view.php?category=VVsXMA%3D%3D&num=FBBLcw%3D%3D&page=146
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귀성길 차막혀도 끄떡 없어요~~ 간식 3종 세트
분명 열두장 달력중 첫 장을 떼어냈는데 우리집 카렌다 입춘이 되기까지는 아직도 경인년에 머물러 있었습니다. 또하나의 정월이 다가오니까요.
소중한 분들과 따스한 정을 나눌수 있는 음력 설은 바쁜 일상속에 메말라가는 정서를 고향과 핏줄과 과거로의 회귀를 통해 복원시켜주는 젖줄인지도 모르겠습니다.
오늘 오후부터 민족 대이동이 이어지겠지요. 오가는 차량행렬이 아무리 밀려도 지루하고 무료한 시간을 센스있게 견뎌낼 준비만 되어 있다면 긍정의 힘으로 행복한 여행길이 될수 있지요.
어려서 기차여행을 할때 등장하는 3대 여행용 먹거리 - 삶은 계란과 김밥과 떡,-
그 추억의 순수한 우리의 먹거리로 만들어 본 차안의 간식도 세월따라 손맛에 맞춰 섹시하게 변신을 시도해 본답니다.
차안에서 즐기는 3종 간식 세트! 그 아름다움의 진가를 함께 시식해 볼까요?
1. 고기말이 계란조림 재료
소고기다짐육 100g, 돼지고기 다짐육 100g, 삶은계란5개, 빵가루1/2컵, 양파1/2개, 당근1/4개, 대파1대, 계란1개
만들기
1. 소고기와 돼지고기는 다짐육을 준비한다. 2. 당근과 양파,대파는 다진다. 3. 계란은 약간의 소금을 물에 넣고 굴려가면서 삶은후 껍질을 벗겨 준비한다. 4. 볼에 1의고기와 2를 넣고 계란과 빵가루, 다진마늘 ,소금, 후춧가루 생강가루 약간을 넣어 잘 치댄다.
5. 계란에 밀가루를 묻힌다. 6. 4의 고기반죽을 적당한 크기로 떼어 가운데에 삶은 계란을 놓고 동그랗게 빚는다.
7. 오븐팬에 쿠킹호일을 깔고 6을 올린후 220도에서 10분 예열한 오븐팬에 올려 25분~30분 굽는다. (중간에 한번 뒤집어 준다.색깔을 보면서..) *오븐이 없어도 걱정 마세요. 팬에 약간의 포도씨유를 두르고 약한불에서 익히면 됩니다.
8. 소스를 만든다. 간장1큰술, 우스터소스1큰술, 케첩3큰술, 청주1큰술, 맛술1큰술,흑설탕1큰술 후춧가루, 생강가루를 넣어 끓인다.
9. 7의 완자를 소스에 넣고 약한불에 굴려가면서 지져낸다. 10.1/2 등분한다.
2.손말이김밥
재료
밥, 홍 파프리카, 오이, 단무지(치자맛) 김밥용 햄 적당량
만들기
1. 모든채소는 먹기좋은 크기로 썬다. 2. 밥에 소금과 참기름을 넣고 살살 비빈다. 3. 김은 1/2등분한다. 4. 김위에 밥을 올리고 채소를 올린후 고깔 모양으로 돌돌 만다. (집에있는 채소를 이용하시면 됩니다.)
3.닭가슴살 떡꼬치
재료
닭가슴살 슬라이스햄 8개, 흰떡 8조각
만들기
1. 흰떡은 닭가슴살 크기보다 약간 크게 잘라서 준비한다. 2. 닭가슴살 슬라이스위에 떡을 올린후 돌돌 만다. 3. 팬에 포도씨유를 두르고 2를 지져낸다. 4. 허니머스터드 소스를 곁들인다.
완성입니다.
보너스!!
과일은 소금물에 담갔다가 깨끗이 씻어서 준비해주세요. 키위, 오렌지, 한라봉, 사과, 배는 깍아주세요.(먹기좋게)
꼬마 소시지는 칼집을 넣은후 끓는물에 삶아 주세요~
도시락에 담은 모습
한민족의 명절과 민족 대이동
가족적이고 지방적인 우리 민족의 귀소본능이 혈연 지연의 편협성을 가져와 양보 협력 일체성 공동 선의 추구와는 동떨어졌다고들 합니다.
허나 이동하는 기간동안 가족 ,조상 , 핏줄의 의미를 복원하고 조상님들이 물려주신 좋은 가풍,최고의 음덕임을 숙고하며 우리의 것이 가장 아름다운 것임을 일깨워 발복하는 기회이기도 하지요.
고향산천을 흠향하며 처음 출발하던 심정으로 뒤돌아가
一念通巖의 기개를 다져보는 것도 좋습니다.
꽤나 여유있는 날들이 설 휴가로 제공되고 그동안의 한파에 비해 훈기마져 느낄
포근한 날들이 예비되어 있습니다.
얼음 밑창에서부터 봄은 시작되고, 꼬리를 문 차량행렬속에 고향가는 길은 시작됩니다.
시작이 있으니 끝이 있을것이며 맛이 있으니 입 또한 즐거울것 같습니다. 즐겁게 즐겁게 고향을 향하여 출 발~~~ 이웃님들!!사랑하는 가족과 즐거운 설날 되세요. *^^*
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