 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 나들이 요리 |
나들이 요리
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
수능도시락14번째 !수험생에게 유익한 도시락 반찬 | ||
|
||
http://cook.badakencoder.com/view.php?category=VVsXMA%3D%3D&num=FBpPdw%3D%3D&page=43
|
||
~ 수험생을 위한 건강한 밥상 14탄~!
수험생에게 유익한 도시락 반찬
수험생을 둔 엄마로서 할 수 있는 것이 평소 먹던 음식으로 위에 부담이 적고 영양을 고루 섭취할 수 있는 균형 잡힌 식단을 만들어 주는 것이 고작이었습니다,
식욕이 떨어지고 면역 기능이 떨어진 수험생의 원기 회복과 체력 증강에 도움이 되는 음식을 고르기가 여간 막연하지 않았습니다. 지난 보름가까이 수험생을 위한 유익한 식단을 포스팅하면서 평소에 잘먹는 ,생소하지 않은 음식으로 정리해 보았습니다.
첫째,찹쌀흑미밥
콩나물은 비타민C가 풍부해 피로회복을 돕는 역할 셋째 시금치
시금치가 답답한 가슴과 혈맥을 뚫어주고 속을 고르게 하는 효과
넷쩨. 연근
연근 역시 마음을 안정시키는 진정효과가 있는 식품. 섬유질이 풍부해 소화를 쉽게 만들어주기도
다섯째 , 두부
두부의 칼슘은 뼈를 튼튼하게 해 주기도 하지만 긴장을 풀어주기 때문에 스트레스를 이겨내는 데 도움
여섯째 감자
감자에는 수분 외에 녹말, 단백질, 무기질, 환원당, 비타민C, 필수아미노산이 함유되어 있으며, 또한 감자에 포함된 비타민C는 조리 후에도 거의 파괴되지 않음
그외 버섯, 돼지고기, 소 사골국, 오징어, 토마토 등이 있습니다.
오늘은 이러한 재료들을 이용하여 도시락을 준비하여 보았습니다.
1. 꼬마새송이버섯 오징어젓갈 무침
재료
꼬마새송이버섯, 오징어젓갈,고추,마늘, 통깨,(식성에따라 약간의 식초)
방법도 간단합니다.
1. 끓는물에 새송이버섯을 넣고 데친후 길이로 갈라서 물기를 꼭짠다. 2. 오징어젓갈에 버섯을 넣고 송송썬 고추,편으로썬 마늘, 통깨를 넣고 살살 버무린다.(식성에 따라 약간의식초나 고춧가루등을 더 넣는다.)
이렇게 무쳐놓으면 짜지도 않고 먹을만 하답니다.
2. 베이컨 콩나물 볶음
재료 콩나물 한줌, 양파1/2개, 베이컨4줄,대파,홍고추, 다진마늘 약간
만들기
1. 베이컨은 약한불에 살짝 익혀 기름을 거둔다. 2. 팬에 포도씨유를 두르고 양파, 베이컨을 넣고 볶는다.
3. 콩나물을 넣고 센불에서 볶는다.
4. 고춧가루 다진마늘 대파,등을 넣고 볶다가 소금으로 간한다. (센불에서 빠르게 볶아야 물이 생기지 않는다.) 저는 검정깨를 조금 넣었답니다.
3. 시금치 두부무침
만드는 방법은 제 레시피 참조 하시면 됩니다.
꼬마새송이버섯 오징어젓갈무침,연근조림, 시금치두부 무침 앞다리살 고추장 돼지 불고기
사골 감자국 흑미잡곡밥
방울 토마토
도시락
어제는 플릇하는 동생(윤정)과함께 모처럼 행복한 외출을 했습니다. 낙엽쌓인 비원의뜨락을 걷고 싶었는데 월요일은 쉬는날이라서... 그래도 많은곳을 다녀 왔답니다. 사단법인 궁중병과연구원에서 주최하는 사계 떡전시회도 다녀왔고, 중부시장에서 건어물도 사고, 방산시장에 들려 소품과 재료들을 사가지고 왔답니다. 좋아하는 사람과의 맛있는 점심과 한잔의 커피는 정말 즐겁고 유익한 시간이었습니다. 언제나 남을 위해 봉사하고 배려하는 그마음이 예쁘고 기특해서 계속 지켜보기를 끝내고 마음을 주기시작한 착한 동생입니다. 저도 좋은 언니가 되도록 노력해야겠지요~~ 이웃님들! 날씨가 추워진답니다.감기 조심하세요. *^^* |
| |
| 총 게시글 1,476개 |
 | 라유 죽순무침 | 조회: 4180 |
| 라유 죽순무침 대나무의 어린 줄기인 죽순은 5월이 제철로, 나오는 시기가 한정되어 있어요. 더욱이 생죽순에서는 아린 맛이 나기 때문에 맛내기가 쉽지 않지요. 그런 면에서 죽순... | ||
| [ 단풍잎 | 2013-11-03 ] | ||
 | 믹스 빈 샐러드 | 조회: 3974 |
| 믹스 빈 샐러드 요즘은 콩통조림이 다양하게 나와 있어요. 병아리콩, 렌틸콩 등은 구하기 쉽지 않은 데다 4~5시간 불려 사용해야 하는데 통조림을 이용하면 이런 번거로운 과정을... | ||
| [ 비애 | 2013-11-03 ] | ||
| 올리브 타파네이드와 리예트 & 민트젤리 | 조회: 4009 | |
| 올리브 타파네이드와 리예트 민트젤리 올리브로 만든 타파네이드는 빵이나 크래커 위에 취향껏 올려 먹기 좋아요. 리예트는 돼지고기에 소금과 후추, 향신료 등을 넣고 고아 만든... | ||
| [ 크리스 | 2013-11-03 ] | ||
 | 간장소스 연어덮밥 | 조회: 3892 |
| 간장소스 연어덮밥 연어를 통조림 형태로 만든 제품이 속속 출시되고 있어요. 덕분에 고급 생선인 연어를 이제 참치캔만큼이나 편하게 즐길 수 있게 되었지요. 덩어리째 담긴 연... | ||
| [ 은빛상자 | 2013-11-03 ] | ||
 | 안심채소구이 | 조회: 3882 |
| [삼성스포츠] 일품요리의 대부분을 차지하는 구이와 조림, 찜은 자칫 강하게 ... | ||
| [ 맑음 | 2013-11-03 ] | ||
 | 다이어트에 좋은 노란계란말이밥 | 조회: 3886 |
| 다이어트에 좋은 노란계란말이밥 ■준비재료밥 2공기, 소금·참기름·통깨 약간씩, 당근·햄 ½개씩, 식용유 적당량, 표고버섯 ·게맛살 5개씩, 소스(... | ||
| [ 편지 | 2013-10-22 ] | ||
  41 42 43 44 45 46 47 48 49 50   |
 |
