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나들이 요리
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샌드위치! | ||
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http://cook.badakencoder.com/view.php?category=VVsXMA%3D%3D&num=FR1LeA%3D%3D&page=156
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올 여름 휴가 레시피!! 이거 하나면 끝난다....jpg) 여러분, 여름 휴가 계획들 다 세우셨나요? 저는 요번엔 좀 일찍 다녀오려구 해요. 바빠서 멀리는 못 갈 것 같구.. 그냥 워터파크로 1박 2일 정도로만 짧게 다녀 오려구요. 걍걍 가볍게 소풍 가는 마음으로…^-^ 제가 얼마 전에 회사 그만두고 창업 준비하고 있는데요(분식이나 브런치 가게 한번 내 보려구요), 덕분에 한솔외식창업 아카데미 다니면서 요리도 배우고, 창업 스킬 같은 거 배우고 있어요. 이 사실을 친구들이 다 알고 있어서.. 졸지에 제가 요리 담당이 되었네요. (이긍. 귀찮~! ㅋㅋ) 그래도 이 참에 실력발휘도 한번 해 볼 겸.. 미리 준비를 좀 해 봤어요. 시험 삼아 미리 만들어도 봤구요. 우선, 휴가지로 가는 길이나 도착해서 첫 끼니로 가볍게 대신할 만한 간식 아이템부터 생각해봤는데요, 도시락 메뉴가 괜찮을 것 같더라구요. .jpg) 젤 흔하지만 젤 맛있는 치킨이랑, 핫케이크를 활용한 샌드위치! 준비물은 핫케익 가루 2컵, 우유 1/4컵, 달걀 1개, 물 약간, 감자 2개, 오이 1/2개, 당근 50g,양파 1/3개, 마요네즈 3큰술, 닭다리 4개, 소금, 후추, 카레가루 각 1/4작은술 씩, 튀김가루 1/2컵, 통깨 1/2컵, 방울 토마토 8개, 키위 2개, 딸기 8개, 꼬치 4개… 이렇게구요~ 핫케이크 가루를 잘 풀어서 노릇하게 구워내고, 샌드위치에 들어갈 야채(양파, 오이)는 소금으로 살짝 숨을 죽이고 간을 해 줘요. 그리고 감자를 삶아서 뜨거운 상태에서 으깨주는 거죠! 이걸 샐러드 만들듯이 그냥 마요네즈랑 슥슥 버무려 주는데요, 저는 좀 더 고소하고 착착 감기는 느낌이 나도록 생크림을 좀 더 넣어줬어요^^ 이렇게 준비한 야채를 핫케이크 빵에 샌드해 주고, 접어주면 끝~! .jpg) 그 다음엔 닭을 튀길 차례! 닭다리에 후추랑 카레 가루를 넣어서 간을 해 줬는데요, 한 30분 정도 재워주면 좋다고 해서 그대로 했답니다~ 30분이 지난 다음,, 닭다리에 튀김옷을 입혀서 끓는 기름에 잘~ 익혀주면 이것도 끝~!!! 그리구 과일 같은 거 곁들이면 좋은데요, 저는 스터프트 토마토 샐러드 같은 걸 준비하려구요. .jpg) 토마토 속을 파내고 그 안에 치즈랑 마요네즈 소스 넣어서 상큼하게 먹을 수 있는 요리 있죠? 전에 배웠는데 진짜 초간단하구, 시원한 식감이 넘 좋더라구요. 여름에 먹으면 딱! 좋을.. 그리구 휴양지에서 가볍게 와인 한 잔 할 때 안주로 내 놔도 좋을 것 같구요. 이번에 제가 휴가 메뉴 시험 삼아 미리 만들어 볼 때 같이 휴가 가기로 한 친구 중에 하나가 같이 있었는데요, 옆에서 지켜보더니.. 자기도 저 따라서 사업이나 해 볼까..하면서 한솔외식창업 아카데미 다녀볼까 싶다고 하던데요, 혹시라도 생각이 있다면 발빠르게 움직이는 게 좋을 듯요. 왜냐면 7월 중순..(15일부터인가 그쯤!)부터는 국비지원(계좌제) 혜택이 줄더라구요. 저는 지금 본인 부담금 20%만 내고 다니고 있는데요 앞으로는 40%로 올라간다고 하니까, 싸게 다니려면 지금이 딱 기회인 것 같아요! ps. 제가 배운 팁을 하나 곁다리로…^^ 닭튀김 할 때요, 첨엔 속까지 잘 안 익어서 생닭 씹는 느낌에 낭패 본 적 많았거든요;;;;; 닭다리 튀기실 때, 칼집을 팍팍 낸 다음에 튀겨주세요. 그래서 속까지 바싹, 잘 익더라구요~ |
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 | 청량고추 또띠아 | 조회: 18645 |
| 벌써 5월 입니다.^^ 어젠 완전히 여름 날씨 같았지요.? 5월엔 유난히 행사가 많은 달이라 마음도 분주하고 더 바쁘게 느껴지는 것 같습니다. 마트에 갔더니 장... | ||
| [ 단풍잎 | 2010-05-16 ] | ||
 | 스승의날 ... 선생님 감사합니다... 모듬도시락 | 조회: 14483 |
| 한걸음 쯤...빠르게 준비한 선생님 감사합니다...모듬도시락 나는야... 참으로 무덤덤한 학부형이다... 그저 잘하겠지~~~ 선생님의 가르침에 그 어떤 불만도 없이...... | ||
| [ 천칭자리 | 2010-05-15 ] | ||
 | 봄소풍가요~ 물방울 계란말이김밥 | 조회: 16775 |
| 제게 아들에게 매일매일 도시락을 싸는일은 그다지 쉬운 일이 아닙니다. 나물과 김치 그리고 일회용 김하나로 도시락을 싸가면 좋으련만 이런 메뉴는 엄마와 마주하고 밥먹을때나 집어... | ||
| [ 크리스탈 | 2010-05-15 ] | ||
 | 진한 허브향이 가득한 감자와 베이컨의 만남 | 조회: 17425 |
| 혹시 집에 쭈글쭈글 하거나 싹이난 감자가 있으신가요?? 그런 감자들 때문에 고민이시라면 바로 이 음식을 추천해드려요. 간단한 재료로 근사한 요리 한접시 뚝딱 만들 수 있어... | ||
| [ 바이올린 | 2010-05-14 ] | ||
 | 해물전도시락 | 조회: 11350 |
| 만드는 요령 ① 동태는 가시를 없애고 오징어는 껍질을 벗겨 곱게 다진다. ② 풋고추, 붉은고추는 곱게 다져 ①에 넣고 섞는다. ③ ②에 달걀, 밀가루, 소금... | ||
| [ 들바람 | 2010-05-14 ] | ||
 | 다이어트중인 분들을 위한 나들이 도시락 *^^* | 조회: 14238 |
| 요새 날이 너무 좋지요??어제 창밖을 보면서 아이들과 도시락싸서 놀러가고 싶다....생각들더군요....그런데...날이 갑자기 더워져서.....옷이 얇아지니....다이어트도 해... | ||
| [ 은빛상자 | 2010-05-13 ] | ||
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