테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


나들이 요리

Home > 요리 > 테마요리 > 나들이 요리
나들이 요리
부모님을 위한 봄철 ...조회 303373  
선생님 도시락싸기조회 269831  
아이들의 봄소풍 도시...조회 261244  
소풍가는 아이와 선생...조회 260931  
식어도 맛있는 도시락 메뉴조회 232121  
예쁜 과일 깍기,자르기조회 229916  
가을 단풍 나들이 도...조회 229059  
이삭 토스트 만들기조회 228997  
아들 수학여행 도시락...조회 221355  
도시락반찬 레시피조회 187034  

이전글 다음글 목록 

쌈도시락, 좋은 예 VS 나쁜 예

글쓴이: 아이  |  날짜: 2010-06-28 조회: 88158
http://cook.badakencoder.com/view.php?category=VVsXMA%3D%3D&num=FR1Pdg%3D%3D&page=124   복사
쌈 싸는 데 무슨 요령이 있을까 싶지만, 뚜껑을 열어보면 알 거다. 헤쳐 놓은 보자기처럼 풀어진 쌈밥, 어디서부터 뭐가 잘못된 건지.






쌈도시락, 좋은 예 VS 나쁜 예

◇ 김혜경씨는…

대한민국 대표 주부 커뮤니티인 '82cook.com'의 대표. 저서로 < 일하면서 밥해먹기 > < 한상차림 > < 김혜경의 칭찬받은 쉬운 요리 > 등이 있다.

◆ 고수의 좋은 예 레시피

◎ 양배추쌈밥






쌈도시락, 좋은 예 VS 나쁜 예

1 양배추는 한 장 한 장 떼어 끓는 물에 데친 뒤 체에 밭쳐 물기를 뺀다. 너무 오래 삶으면 찢어지기 쉬우니 살짝만 데칠 것.

2 칼날을 옆으로 뉘여 데친 양배추의 딱딱한 심 부분을 포를 뜨듯 잘라낸다. 그래야 밥을 넣고 말았을 때 쌈이 쉽게 풀리지 않는다.

3 김발에 양배추를 두 장 정도 겹쳐 올린 다음 그 위에 밥을 얹고 꽁치쌈장을 올린다.
4 김밥을 쌀 때처럼 돌돌 만 다음 먹기 좋은 크기로 썬다.

◎ 근대쌈밥







쌈도시락, 좋은 예 VS 나쁜 예

1 소금을 약간 넣고 끓인 물에 근대 잎을 넣고 데친다.
2 데친 근대 잎을 넓게 펴서 밥과 꽁치쌈장을 올리고 네 귀퉁이를 차례로 포갠다.
3 ②의 쌈을 데친 미나리 줄기로 묶는다.

◎ 근대쌈밥







쌈도시락, 좋은 예 VS 나쁜 예

1 상추를 한 장 한 장 깨끗이 씻어 물기를 제거하고 딱딱한 심 부분은 잘라낸다.
2 상추를 고깔 모양으로 접는다.
3 ②의 상추 안에 밥을 넣고 참치쌈장을 올린다. 상추 고깔의 뾰족한 부분을 아래로 향해 꽂아 풀리지 않게 도시락에 담는다.

◎ 꽁치쌈장

재료 | 꽁치통조림 1캔, 양파 ½개, 풋고추 3개, 멸치육수 1컵, 된장 ⅔컵, 고추장 ⅓컵, 다진 마늘 2큰술, 식용유·꿀 1큰술씩

만들기
1 꽁치는 체에 밭쳐 국물을 제거하고, 양파와 풋고추는 잘게 다진다.
2 냄비에 식용유를 두르고 다진 양파와 풋고추, 다진 마늘을 넣고 볶다가 ⓛ의 꽁치를 넣고 숟가락으로 으깬다.

3 ②에 멸치육수, 된장, 고추장을 넣고 팔팔 끓이다가 걸쭉해지면 꿀을 넣어 완성한다.

◎ 참치쌈장


재료 | 참치통조림 1캔, 고춧가루 2작은술, 다진 마늘 1큰술, 청양고추 1개, 식용유 약간

만들기
1 참치는 기름을 제거하고, 청양고추는 잘게 다진다.
2 팬에 식용유를 두르고 ⓛ의 참치와 청양고추, 나머지 재료를 넣고 볶는다.
이전글 다음글 목록 

총 게시글 1,476
피크닉 도시락의 최종 결론피크닉 도시락의 최종 결론조회: 53241
유치원 봄소풍에 돌돌 만 김밥만 싸준다면 센스 꽝 엄마. 이왕이면 맛도 좋고 보기에도 예쁜 도시락을 만들어주자. 도시락 뚜껑을 여는 순간, 친구들 사이에서 어깨가 으쓱해지게 ...
[ 사랑 | 2011-04-20 ]
특별함은 없고 사랑은 있다.. 내남편 도시락 챙기기.특별함은 없고 사랑은 있다.. 내남편 도시락 ...조회: 79767
햄이 그렇게 맛있어? 남편이 가장 좋아하는 둥근햄. 둘이 함께 마트에 가면 어김없이 우리 남편 쪼르르 달려가 들고 온다죠. 이번에 새로 나온 장작구이 무슨 햄은요~ 정말 ...
[ 스위티 | 2011-04-18 ]
알뜰, 저렴 참치계란말이밥도시락알뜰, 저렴 참치계란말이밥도시락조회: 61618
계란 2개, 참치 1/2컵, 당근 3cm길이로 1/3토막, 오이 1/2개, 게맛살 2개, 파 10cm, 무순조금 파는 얇게 채썬 다...
[ 헤르시 | 2011-04-18 ]
매운계란말이로 돌돌 감은 홀쭉이김밥도시락매운계란말이로 돌돌 감은 홀쭉이김밥도시락조회: 80928
당근 10cm길이로 반토막, 오이 10cm길이로 반토막, 단모지 4개(김밥용) 달걀 3개, 매운 청고추2개, 매운 홍고추 2개 (고추는 매운...
[ 바이올린 | 2011-04-15 ]
아들 수학여행 도시락 이만하면 괜찮죠?아들 수학여행 도시락 이만하면 괜찮죠?조회: 221355
꿀 모닝 ~~~~~~~~~~~~~ 좋은 아침이지요? 솔바람네 아들은 지금 제주도에 있답니다. 3박4일의 여행.......드뎌 오늘 돌아오는 날인데 한참 된 ...
[ 고추장소녀 | 2011-04-15 ]
오믈렛샌드위치 나들이도시락(소풍도시락)오믈렛샌드위치 나들이도시락(소풍도시락)조회: 55822
토마토 1개, 계란 2개, 양상추잎 1장, 완두콩 약 13개정도(없으시면 청피망) 완두콩은 끓는물에 살짝 데쳐 준비해 주세요. 식빵 2장, 오...
[ 별님 | 2011-04-14 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기