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나들이 요리
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쌈도시락, 좋은 예 VS 나쁜 예 | ||||
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http://cook.badakencoder.com/view.php?category=VVsXMA%3D%3D&num=FR1Pdg%3D%3D&page=141
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쌈 싸는 데 무슨 요령이 있을까 싶지만, 뚜껑을 열어보면 알 거다. 헤쳐 놓은 보자기처럼 풀어진 쌈밥, 어디서부터 뭐가 잘못된 건지.
대한민국 대표 주부 커뮤니티인 '82cook.com'의 대표. 저서로 < 일하면서 밥해먹기 > < 한상차림 > < 김혜경의 칭찬받은 쉬운 요리 > 등이 있다. ◆ 고수의 좋은 예 레시피 ◎ 양배추쌈밥
2 칼날을 옆으로 뉘여 데친 양배추의 딱딱한 심 부분을 포를 뜨듯 잘라낸다. 그래야 밥을 넣고 말았을 때 쌈이 쉽게 풀리지 않는다. 3 김발에 양배추를 두 장 정도 겹쳐 올린 다음 그 위에 밥을 얹고 꽁치쌈장을 올린다. 4 김밥을 쌀 때처럼 돌돌 만 다음 먹기 좋은 크기로 썬다. ◎ 근대쌈밥
2 데친 근대 잎을 넓게 펴서 밥과 꽁치쌈장을 올리고 네 귀퉁이를 차례로 포갠다. 3 ②의 쌈을 데친 미나리 줄기로 묶는다. ◎ 근대쌈밥
2 상추를 고깔 모양으로 접는다. 3 ②의 상추 안에 밥을 넣고 참치쌈장을 올린다. 상추 고깔의 뾰족한 부분을 아래로 향해 꽂아 풀리지 않게 도시락에 담는다. ◎ 꽁치쌈장 재료 | 꽁치통조림 1캔, 양파 ½개, 풋고추 3개, 멸치육수 1컵, 된장 ⅔컵, 고추장 ⅓컵, 다진 마늘 2큰술, 식용유·꿀 1큰술씩 만들기 1 꽁치는 체에 밭쳐 국물을 제거하고, 양파와 풋고추는 잘게 다진다. 2 냄비에 식용유를 두르고 다진 양파와 풋고추, 다진 마늘을 넣고 볶다가 ⓛ의 꽁치를 넣고 숟가락으로 으깬다. 3 ②에 멸치육수, 된장, 고추장을 넣고 팔팔 끓이다가 걸쭉해지면 꿀을 넣어 완성한다. ◎ 참치쌈장 재료 | 참치통조림 1캔, 고춧가루 2작은술, 다진 마늘 1큰술, 청양고추 1개, 식용유 약간 만들기 1 참치는 기름을 제거하고, 청양고추는 잘게 다진다. 2 팬에 식용유를 두르고 ⓛ의 참치와 청양고추, 나머지 재료를 넣고 볶는다. |
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 | 도시락 | 조회: 10676 |
| 일요일에도 출근하는 예비신랑을 위해 아침부터 수선을 떨었습니다. 당근 채썰어 볶고, 오이는 소금에 절여 짜두고, 스팸은 굽고, 게란을 말이를 해서 두껍게 잘라줍니다. 어... | ||
| [ 스리틸걸스 | 2010-11-25 ] | ||
 | 혼자 있을 남동생을 위한 작은 도시락~~배달갑... | 조회: 12042 |
| 굿모닝~~~~ 새로운 한주 상큼하게 시작하셨어요~~~ 전 아직 일요일 오후라 ~~느긋하답니다~ 이렇게 님들과 소통하고 있자면 하루를 덤으로 더 사는 듯한 느낌~~ ... | ||
| [ 바이올린 | 2010-11-22 ] | ||
 | 도시락! 평소 자주 먹던 음식이 최고! | 조회: 18521 |
| 수능 도시락! 평소 자주 먹던 음식이 최고!내일은 2011학년도 수능이 있는 날입니다. 시험을 코앞에 둔 수험생에게 무얼 싸 줄까? 엄마는 가장 큰 고민이 아닐 수 없습니다.... | ||
| [ 베베 | 2010-11-18 ] | ||
 | 수능도시락14번째 !수험생에게 유익한 도시락 반찬 | 조회: 20561 |
| ~ 수험생을 위한 건강한 밥상 14탄~! 수험생에게 유익한 도시락 반찬 수험생을 둔 엄마로서 할 수 있는 것이 평소 먹던 음식으로 위에 부담이 적고... | ||
| [ 달님 | 2010-11-17 ] | ||
 | 계란말이김밥 | 조회: 25296 |
| 예전에 참치김치볶음 김밥 소개한적 있지요? 많은 분들이 만들기 간단한데 맛있다고 평가를 해주신 레시피입니다.( ** 참치김치볶음 김밥 레시피 == http://hls3790... | ||
| [ 화이트 | 2010-11-14 ] | ||
 | 손님초대상을 푸짐하게 해줄 해물찜 만들기 *^^* | 조회: 15834 |
| 지난 여름 아귀찜 소개할때 여러분에게 꽃게랑 낙지.오징어.새우등 다른 해산물을 넣으면 해물찜이 된다고말씀드렸지요?아귀찜보다 더 많은 종류의 해산물이 들어가서 풍부한 해산물 맛... | ||
| [ 제니 | 2010-11-14 ] | ||
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