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나들이 요리
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쌈도시락, 좋은 예 VS 나쁜 예 | ||||
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http://cook.badakencoder.com/view.php?category=VVsXMA%3D%3D&num=FR1Pdg%3D%3D&page=151
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쌈 싸는 데 무슨 요령이 있을까 싶지만, 뚜껑을 열어보면 알 거다. 헤쳐 놓은 보자기처럼 풀어진 쌈밥, 어디서부터 뭐가 잘못된 건지.
대한민국 대표 주부 커뮤니티인 '82cook.com'의 대표. 저서로 < 일하면서 밥해먹기 > < 한상차림 > < 김혜경의 칭찬받은 쉬운 요리 > 등이 있다. ◆ 고수의 좋은 예 레시피 ◎ 양배추쌈밥
2 칼날을 옆으로 뉘여 데친 양배추의 딱딱한 심 부분을 포를 뜨듯 잘라낸다. 그래야 밥을 넣고 말았을 때 쌈이 쉽게 풀리지 않는다. 3 김발에 양배추를 두 장 정도 겹쳐 올린 다음 그 위에 밥을 얹고 꽁치쌈장을 올린다. 4 김밥을 쌀 때처럼 돌돌 만 다음 먹기 좋은 크기로 썬다. ◎ 근대쌈밥
2 데친 근대 잎을 넓게 펴서 밥과 꽁치쌈장을 올리고 네 귀퉁이를 차례로 포갠다. 3 ②의 쌈을 데친 미나리 줄기로 묶는다. ◎ 근대쌈밥
2 상추를 고깔 모양으로 접는다. 3 ②의 상추 안에 밥을 넣고 참치쌈장을 올린다. 상추 고깔의 뾰족한 부분을 아래로 향해 꽂아 풀리지 않게 도시락에 담는다. ◎ 꽁치쌈장 재료 | 꽁치통조림 1캔, 양파 ½개, 풋고추 3개, 멸치육수 1컵, 된장 ⅔컵, 고추장 ⅓컵, 다진 마늘 2큰술, 식용유·꿀 1큰술씩 만들기 1 꽁치는 체에 밭쳐 국물을 제거하고, 양파와 풋고추는 잘게 다진다. 2 냄비에 식용유를 두르고 다진 양파와 풋고추, 다진 마늘을 넣고 볶다가 ⓛ의 꽁치를 넣고 숟가락으로 으깬다. 3 ②에 멸치육수, 된장, 고추장을 넣고 팔팔 끓이다가 걸쭉해지면 꿀을 넣어 완성한다. ◎ 참치쌈장 재료 | 참치통조림 1캔, 고춧가루 2작은술, 다진 마늘 1큰술, 청양고추 1개, 식용유 약간 만들기 1 참치는 기름을 제거하고, 청양고추는 잘게 다진다. 2 팬에 식용유를 두르고 ⓛ의 참치와 청양고추, 나머지 재료를 넣고 볶는다. |
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 | 소풍가는 날,,영양이 듬뿍~나드리 도시락 | 조회: 49212 |
| 입으로 한 입~♪ 눈으로 한 입~♪ *나드리 도시락* 재료;밥2공기,오이,날치알,단무지,통깨(후리가께),새싹, 촛물 만들기;설탕3큰술,레몬즙(식초)2큰술,소금1/2... | ||
| [ 루시엘 | 2010-06-30 ] | ||
 | 바쁜날 후다닥 준비하는 치즈 김치김말이밥 | 조회: 41423 |
| 어쩌다 늦은날~ㅎㅎ늦잠을 자서 학교에 지각하기 좋은날이나 아이가 시간이 밥먹을 시간이 촉박한날~시간이 없는 아이에게 밥을 먹여서 보내려고 후다닥 만들주는 치즈 김치김말... | ||
| [ 아라 | 2010-06-30 ] | ||
 | 대추 정과 설기떡 하나만 먹어도 든든해요 | 조회: 77111 |
| 대추 정과 설기떡 하나만 먹어도 든든해요 대추로 정과를 만들어 설기떡을 만들어 주말 심심할때 먹었습니다. 다른 채소나 과일 속재료를 넣지 않아도 달콤하고 쫀득하니 맛있는 ... | ||
| [ 미야 | 2010-06-29 ] | ||
 | 쌈도시락, 좋은 예 VS 나쁜 예 | 조회: 85948 |
| 쌈 싸는 데 무슨 요령이 있을까 싶지만, 뚜껑을 열어보면 알 거다. 헤쳐 놓은 보자기처럼 풀어진 쌈밥, 어디서부터 뭐가 잘못된 건지. ◇ 김혜경씨는…대한민국 ... | ||
| [ 아이 | 2010-06-28 ] | ||
 | 인기메뉴만 쏙쏙 골라 만든~ 《패밀리도시락》 | 조회: 85321 |
| 헬로우~ 오늘도 기분 째지는 아침~ ^^;;; 오늘부터 본격적인 장마가 시작 될 예정이라네요~ 외출하실 땐 우산 꼭 챙겨들 나가셔여~ 오늘의 마마 포스... | ||
| [ 비애 | 2010-06-25 ] | ||
 | 소풍가는 아이와 선생님 도시락 | 조회: 253129 |
| 오늘은.. 준혁이가 과천과학관으로 룰루랄라~~ 소풍을 간다고 합니다.. 소풍을 간다고 하면.. 아이는 룰루랄라~.. 기분좋은 하루지만.. 사실.. 소풍 이야기만 들어도.... | ||
| [ 바이올린 | 2010-06-24 ] | ||
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