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나들이 요리
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쌈도시락, 좋은 예 VS 나쁜 예 | ||||
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http://cook.badakencoder.com/view.php?category=VVsXMA%3D%3D&num=FR1Pdg%3D%3D&page=173
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쌈 싸는 데 무슨 요령이 있을까 싶지만, 뚜껑을 열어보면 알 거다. 헤쳐 놓은 보자기처럼 풀어진 쌈밥, 어디서부터 뭐가 잘못된 건지.
대한민국 대표 주부 커뮤니티인 '82cook.com'의 대표. 저서로 < 일하면서 밥해먹기 > < 한상차림 > < 김혜경의 칭찬받은 쉬운 요리 > 등이 있다. ◆ 고수의 좋은 예 레시피 ◎ 양배추쌈밥
2 칼날을 옆으로 뉘여 데친 양배추의 딱딱한 심 부분을 포를 뜨듯 잘라낸다. 그래야 밥을 넣고 말았을 때 쌈이 쉽게 풀리지 않는다. 3 김발에 양배추를 두 장 정도 겹쳐 올린 다음 그 위에 밥을 얹고 꽁치쌈장을 올린다. 4 김밥을 쌀 때처럼 돌돌 만 다음 먹기 좋은 크기로 썬다. ◎ 근대쌈밥
2 데친 근대 잎을 넓게 펴서 밥과 꽁치쌈장을 올리고 네 귀퉁이를 차례로 포갠다. 3 ②의 쌈을 데친 미나리 줄기로 묶는다. ◎ 근대쌈밥
2 상추를 고깔 모양으로 접는다. 3 ②의 상추 안에 밥을 넣고 참치쌈장을 올린다. 상추 고깔의 뾰족한 부분을 아래로 향해 꽂아 풀리지 않게 도시락에 담는다. ◎ 꽁치쌈장 재료 | 꽁치통조림 1캔, 양파 ½개, 풋고추 3개, 멸치육수 1컵, 된장 ⅔컵, 고추장 ⅓컵, 다진 마늘 2큰술, 식용유·꿀 1큰술씩 만들기 1 꽁치는 체에 밭쳐 국물을 제거하고, 양파와 풋고추는 잘게 다진다. 2 냄비에 식용유를 두르고 다진 양파와 풋고추, 다진 마늘을 넣고 볶다가 ⓛ의 꽁치를 넣고 숟가락으로 으깬다. 3 ②에 멸치육수, 된장, 고추장을 넣고 팔팔 끓이다가 걸쭉해지면 꿀을 넣어 완성한다. ◎ 참치쌈장 재료 | 참치통조림 1캔, 고춧가루 2작은술, 다진 마늘 1큰술, 청양고추 1개, 식용유 약간 만들기 1 참치는 기름을 제거하고, 청양고추는 잘게 다진다. 2 팬에 식용유를 두르고 ⓛ의 참치와 청양고추, 나머지 재료를 넣고 볶는다. |
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| 총 게시글 1,476개 |
 | 돈까스 샌드위치 | 조회: 61140 |
| 시판 돈까스로 맛난 간식을 만들어 주었답니다.. 일명 돈까스 샌드위치졍..ㅋ 엄마가 직접 만든 돈까스는 더 좋구요~ 좀 편하게 만들어먹기 위해서 시판 돈까스를 이용해... | ||
| [ 물방울 | 2010-01-15 ] | ||
 | 감자 크로켓 | 조회: 51738 |
| 준비할 재료잔멸치 ½컵, 감자 2개, 당근 ¼개, 청·홍피망 ½개씩, 부추 50g, 달걀 ½개, 식용유 3큰술, 소금 약간, 머스터드소스·토마토 케첩 1큰술씩 ... | ||
| [ 깎꿍토끼 | 2010-01-14 ] | ||
 | 피자맛 호빵 아이들이 넘 좋아하는 간식 | 조회: 61344 |
| 피자맛 호빵....-.-γ 호빵은 추운 겨울에만 먹으란 법은 없지요..지금도 얼마든지 맛있습니다.. 치즈가 쭈욱~~늘어지는 넘 맛있는 피자호빵.. 앉아서 3개씩 먹어도 ... | ||
| [ 아카시아 | 2010-01-13 ] | ||
| 아이들 간식 치킨볼 강정 | 조회: 39038 | |
| 재료 닭가슴살2개(600g), 양파1/4개, 당근1/4개, 통조림옥수수2큰술, 튀김기름 [치킨볼양념] 녹말가루2큰술, 다진마늘1/2큰술, 생강가루1/2작은술, 소금1작... | ||
| [ 완두콩 | 2010-01-12 ] | ||
 | 겨울철 생각나는 어묵꼬치 | 조회: 33161 |
| 어묵을 이용해서 김말이꼬치를 해보았어요~~ 원래는 어묵김말이 튀김을 하려 했으나... 기름을 줄일요량으로 부침꼬치로 급변경했답니다^^ 튀김이 더 맛날거 같긴 하지만 부침으로 ... | ||
| [ 아이리스 | 2010-01-11 ] | ||
 | 따끈한 붕어빵이요~~^^* | 조회: 28374 |
| 날씨가 추워지면 ... 거리에 붕어빵장사들이 하나둘씩 생기기 시작한다. ... | ||
| [ 시계바늘 | 2010-01-10 ] | ||
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