테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


나들이 요리

Home > 요리 > 테마요리 > 나들이 요리
나들이 요리
부모님을 위한 봄철 ...조회 303464  
선생님 도시락싸기조회 269900  
아이들의 봄소풍 도시...조회 261322  
소풍가는 아이와 선생...조회 261000  
식어도 맛있는 도시락 메뉴조회 232171  
예쁜 과일 깍기,자르기조회 229961  
가을 단풍 나들이 도...조회 229108  
이삭 토스트 만들기조회 229060  
아들 수학여행 도시락...조회 221400  
도시락반찬 레시피조회 187080  

이전글 다음글 목록 

쌈도시락, 좋은 예 VS 나쁜 예

글쓴이: 아이  |  날짜: 2010-06-28 조회: 88293
http://cook.badakencoder.com/view.php?category=VVsXMA%3D%3D&num=FR1Pdg%3D%3D&page=195   복사
쌈 싸는 데 무슨 요령이 있을까 싶지만, 뚜껑을 열어보면 알 거다. 헤쳐 놓은 보자기처럼 풀어진 쌈밥, 어디서부터 뭐가 잘못된 건지.






쌈도시락, 좋은 예 VS 나쁜 예

◇ 김혜경씨는…

대한민국 대표 주부 커뮤니티인 '82cook.com'의 대표. 저서로 < 일하면서 밥해먹기 > < 한상차림 > < 김혜경의 칭찬받은 쉬운 요리 > 등이 있다.

◆ 고수의 좋은 예 레시피

◎ 양배추쌈밥






쌈도시락, 좋은 예 VS 나쁜 예

1 양배추는 한 장 한 장 떼어 끓는 물에 데친 뒤 체에 밭쳐 물기를 뺀다. 너무 오래 삶으면 찢어지기 쉬우니 살짝만 데칠 것.

2 칼날을 옆으로 뉘여 데친 양배추의 딱딱한 심 부분을 포를 뜨듯 잘라낸다. 그래야 밥을 넣고 말았을 때 쌈이 쉽게 풀리지 않는다.

3 김발에 양배추를 두 장 정도 겹쳐 올린 다음 그 위에 밥을 얹고 꽁치쌈장을 올린다.
4 김밥을 쌀 때처럼 돌돌 만 다음 먹기 좋은 크기로 썬다.

◎ 근대쌈밥







쌈도시락, 좋은 예 VS 나쁜 예

1 소금을 약간 넣고 끓인 물에 근대 잎을 넣고 데친다.
2 데친 근대 잎을 넓게 펴서 밥과 꽁치쌈장을 올리고 네 귀퉁이를 차례로 포갠다.
3 ②의 쌈을 데친 미나리 줄기로 묶는다.

◎ 근대쌈밥







쌈도시락, 좋은 예 VS 나쁜 예

1 상추를 한 장 한 장 깨끗이 씻어 물기를 제거하고 딱딱한 심 부분은 잘라낸다.
2 상추를 고깔 모양으로 접는다.
3 ②의 상추 안에 밥을 넣고 참치쌈장을 올린다. 상추 고깔의 뾰족한 부분을 아래로 향해 꽂아 풀리지 않게 도시락에 담는다.

◎ 꽁치쌈장

재료 | 꽁치통조림 1캔, 양파 ½개, 풋고추 3개, 멸치육수 1컵, 된장 ⅔컵, 고추장 ⅓컵, 다진 마늘 2큰술, 식용유·꿀 1큰술씩

만들기
1 꽁치는 체에 밭쳐 국물을 제거하고, 양파와 풋고추는 잘게 다진다.
2 냄비에 식용유를 두르고 다진 양파와 풋고추, 다진 마늘을 넣고 볶다가 ⓛ의 꽁치를 넣고 숟가락으로 으깬다.

3 ②에 멸치육수, 된장, 고추장을 넣고 팔팔 끓이다가 걸쭉해지면 꿀을 넣어 완성한다.

◎ 참치쌈장


재료 | 참치통조림 1캔, 고춧가루 2작은술, 다진 마늘 1큰술, 청양고추 1개, 식용유 약간

만들기
1 참치는 기름을 제거하고, 청양고추는 잘게 다진다.
2 팬에 식용유를 두르고 ⓛ의 참치와 청양고추, 나머지 재료를 넣고 볶는다.
이전글 다음글 목록 

총 게시글 1,476
한 입 쏙~ 오징롤전한 입 쏙~ 오징롤전조회: 4189
요즘 소풍철을 맞아.. 도시락에 함게 넣어도 잘 어울이는 오징어 전이랍니다.그리 힘들지도 않고.. 어렵지도 않아요..특히 어른분들의 도시락을 쌀때면 은근히 걱정되는 것이 반찬...
[ 하얀건담 | 2009-07-17 ]
쇠고기 넣은 오이선쇠고기 넣은 오이선조회: 4186
8...쇠고기 넣은 오이선 촛물에 알맞게 절여서 약한 불에 살짝 볶아 재미있고,오이도 먹고,고기도 먹고,하나씩 집어먹기 좋아요.. 오이는 비슷듬이 칼집을내...
[ 어린새싹 | 2009-07-15 ]
고기와 치즈 듬뿍 수제햄버거, 더블치즈버거고기와 치즈 듬뿍 수제햄버거, 더블치즈버거조회: 4184
오랜만에 집에서 햄버거를 만들었다.보통 햄버거패티를 만들때에는 소고기와 돼지고기를 섞어 넣지만나의 유난스런 소고기사랑으로 우리집은 언제나 100% 소고기패티를 만들어 먹는데 ...
[ 아픈마음 | 2009-07-13 ]
고소한 아몬드 주먹밥고소한 아몬드 주먹밥조회: 4183
데리야끼 소스가 잘 어울려서... 먼저 만들어 두었어요.. 다시마 5cm*5cm 정도의 정사각형 정도를 찬물 반컵에 우려내서 사용했어요.. 요것보다 더 맛있는 것은 다시마...
[ 어린늑대 | 2009-07-12 ]
블루베리 치즈타르트블루베리 치즈타르트조회: 4195
얼마전부터 국내산 블루베리가 시중에 보여 무척 반가웠습니다. 그러나 비싼 가격에 선듯 손이 가질 않아 늘 보고만 왔었지요.. ...
[ 검은건담 | 2009-07-07 ]
한개만 먹어도 배부른 브라운 브레드한개만 먹어도 배부른 브라운 브레드조회: 4198
브라운 브레드빵 하나만 먹어도 배불러요 이름이 좀 어렵나요~브레드 피치 생각하시면 쉬울듯~ 몇일전 이 브라운 브레드빵을 햄버거로 만들어 먹었는데 맛이 환상 이였어요... ...
[ ★…믿는 ㉠ㅓ㉧f | 2009-07-05 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기