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나들이 요리
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우거지 추어탕 | ||
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http://cook.badakencoder.com/view.php?category=VVsXMA%3D%3D&num=FR5KdxE%3D&page=92
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체온 상승 효과 만점 우거지 추어탕 재료 미꾸라지 300g, 우거지 200g, 부추 30g, 청양고추 2개, 들깨가루 3큰술, 산초가루·참치액젓 1작은술씩, 굵은소금·된장·고운 고춧가루·국간장·다진 마늘 1큰술씩, 북어 국물 10컵 만들기 1 살아 있는 미꾸라지는 굵은소금을 뿌려 거품이 충분하게 나도록 뚜껑을 덮어 해감한 뒤 물에 씻어 물기를 뺀다. 2 냄비에 북어 국물을 붓고 끓으면 ①의 미꾸라지를 넣어 푹 끓인다. 3 우거지는 삶아 부드러워지면 물에 헹궈 물기를 꼭 짜고 길게 찢는다. 부추는 다듬어 씻어 3cm 길이로 썬다. 청양고추는 송송 썬다. 4 ②의 미꾸라지가 충분히 익으면 불을 끄고 핸드블렌더로 곱게 간다. 5 ④에 된장과 고운 고춧가루, 국간장, 참치액젓을 넣고 ③의 우거지와 다진 마늘을 넣고 끓인다. 6 ⑤를 푹 끓인뒤 들깨가루와 산초가루를 넣고 소금으로 간한 다음 ③의 부추와 청양고추를 올린다. 미꾸라지는 필수아미노산, 단백질이 풍부한 고단백 재료로 비타민이 풍부한 우거지와 함께 섭취하면 내장기관을 따뜻하게 하고 시력 보호에도 탁월한 효과를 발휘한다. ＜■진행 / 이다혜(객원기자) ■사진 / 이주석 ■요리 & 스타일링 / 이보은(쿡피아, 02-6384-5252)＞ |
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| 오늘은 콩알양이 현장학습을 가는날이랍니다~ 처음으로 엄마 아빠와 떨어져서 나들이를 하는거지요~~ vspace=1 src= http://cfile214.uf.daum.... | ||
| [ 말괄랑이 | 2011-10-09 ] | ||
 | 도시락 반찬 | 조회: 10223 |
| 오늘 도시락 반찬입니다 닭날개 조림, 오징어채, 브로콜리, 김치 오늘의 따라쟁이 요리는??? ㅋ 바로 닭날개 조림입니당당당~~~ http://board.mi... | ||
| [ 진달래 | 2011-10-09 ] | ||
 | 김치볶음밥김밥-나만의 간편 도시락.. | 조회: 10149 |
| 김밥이라하면 여러가지 속재료들도 준비해야하고.. 손이 많이 가는 번거로운 음식이라 생각하는데요~~ 저만의 맛있는 간편 김밥이 있답니다.. 바로 김치볶음밥김밥~~!! 저... | ||
| [ 루베트 | 2011-10-09 ] | ||
 | 초등 아이 소풍 도시락~~~스마일 하세요 | 조회: 9904 |
| 초등 1학년 꼬마 장금이(딸별명) 오늘은 현장학습 가는 날입니다. 아침일찍 일어나 무수비 김밥 만들고,요기에다 김 잘라서 식빵에 스마일하게 붙였더니.. ㅋㅋ 엄... | ||
| [ 츠유 | 2011-10-09 ] | ||
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