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나들이 요리
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매운홍합볶음 by 라라 | ||
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http://cook.badakencoder.com/view.php?category=VVsXMA%3D%3D&num=FR9NcBc%3D&page=145
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▶매운홍합볶음 by 라라 재료 | (2인분) 홍합 700g, 다진 마늘·화이트 와인(혹은 청주) 2큰술씩, 다진 파·올리브오일 (혹은 식용유) 1큰술씩, 마른 홍고추 2개, 실파 1~2뿌리, 양념장(고춧가루·간장 3큰술씩, 두반장 1큰술, 설탕 ½큰술, 후춧가루 약간) 만들기 1 홍합은 수염을 떼고 솔로 문질러 씻은 후 물기를 뺀다. 2 약한 불로 달군 팬에 올리브오일을 두르고 다진 마늘, 다진 파, 잘게 썬 마른 홍고추를 타지 않게 볶는다. 3 매운 향이 돌면 홍합을 넣고 볶다가 입이 벌어지기 시작할 때 중간 불로 올린 후 화이트 와인을 넣고 2분간 볶아 비린내를 없앤다. 4 ③에 분량의 양념장을 넣고 센 불에서 3분간 고루 볶은 뒤 접시에 담고 송송 썬 실파를 뿌린다. ▶꼬치어묵탕 by 해피망고 재료 | (2인분) 모둠 어묵 400g, 쑥갓 20g, 표고버섯 1장, 대파(흰 부분) ½대, 청주·멸치액젓 1작은술씩, 후춧가루 약간, 육수(물 7½컵, 다시마 10×10cm 1장, 마른 멸치 40g, 무 200g, 양파 1개, 대파 잎 1대 분량) 만들기 1 대파는 어슷하게 썰고, 표고버섯은 기둥을 떼어내고 0.3cm 폭으로 썬다. 2 어묵은 물에 한 번 헹군 후 사각어묵은 4.5×15cm로 썰어 접고 타원형 어묵은 반으로 잘라 꼬치에 꿴다. 이때 어묵이 빠지지 않도록 동그란 어묵을 마지막에 꿴다. 3 멸치는 내장을 제거하고 기름을 두르지 않은 냄비에 볶아 비린내를 제거한 후 나머지 육수 재료를 넣고 약한 불에서 10분 정도 끓인다. 다시마를 건져내고 10분간 더 끓이다가 건더기는 건지고 청주를 넣어 5분간 끓인다. 4 ③의 육수에 ⓛ, ②를 넣고 중간 불에서 한소끔 끓인 후 쑥갓을 넣고 멸치액젓, 후춧가루로 간한다. |
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 | 볶음밥 도시락-연잎,호박잎쌈밥 | 조회: 51030 |
| 홍합,버섯 볶음밥 스페인식 해물(홍합) 볶음밥쌈 홍합과 토마토를 넣은 볶음밥쌈 홍합이나 조갯살을 야채와 함께 볶아 만드는 스페인... | ||
| [ 크티 | 2010-10-01 ] | ||
 | 도시락세트 | 조회: 55071 |
| 두부 1/4모, 베이컨 3장 두부는 세로로 3등분하여 잘라 줍니다. 달군팬에 앞, 뒤 노릇노릇하게 지져 줍니다. ... | ||
| [ 포레스트 | 2010-10-01 ] | ||
 | 참치계란주먹밥 | 조회: 61999 |
| 참치 2큰술, 당근 40g, 양파 1/4, 파 1/2대, 햄 30g 참치는 기름을 빼고 준비해 주세요. 햄은 햄스시를 만들고 남은 자투리를 넣어 주세요. ... | ||
| [ 어린늑대 | 2010-10-01 ] | ||
![[발표] 9월 이벤트 2차 당첨자](http://cfile61.uf.daum.net/image/134CF4264CA345DE5C488D) | [발표] 9월 이벤트 2차 당첨자 | 조회: 46329 |
| 어제 새벽에 싸서 수련회 가는 아이손에 들려보낸 선생님 도시락입니다. 그제 오후 걸려온 한 통의 전화 저에게 긴급히 sos를치는 전화였답니다. 아이가 회장이라 선생님 도시락을... | ||
| [ 스텔라걸스 | 2010-09-30 ] | ||
 | 즐거움이 백배되는 도시락 | 조회: 40263 |
| 요즘 한국이 휴가는 휴가인가봐요.. 휴가철에~추석에~~한국서 오시는 손님들도 많았구요~~ 울 서방 다 늙어서 pga 나가실려는지.. 깜둥씨가 되서도~~ㅎㅎ ... | ||
| [ 바이올린 | 2010-09-27 ] | ||
 | 등산동호회 나선 남편기살린!야외용 김밥도시락세트>_ | 조회: 44095 |
| 사람들의 필요에 딱 맞게 변화하는 형형색색 팔색조 김밥. http://blog.daum.net/01195077236/741 이란 제하로 포스팅을 한적이 있어 일종의 리메... | ||
| [ 아델리 | 2010-09-27 ] | ||
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