 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 나들이 요리 |
나들이 요리
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
매운홍합볶음 by 라라 | ||
|
||
http://cook.badakencoder.com/view.php?category=VVsXMA%3D%3D&num=FR9NcBc%3D&page=65
|
||
▶매운홍합볶음 by 라라 재료 | (2인분) 홍합 700g, 다진 마늘·화이트 와인(혹은 청주) 2큰술씩, 다진 파·올리브오일 (혹은 식용유) 1큰술씩, 마른 홍고추 2개, 실파 1~2뿌리, 양념장(고춧가루·간장 3큰술씩, 두반장 1큰술, 설탕 ½큰술, 후춧가루 약간) 만들기 1 홍합은 수염을 떼고 솔로 문질러 씻은 후 물기를 뺀다. 2 약한 불로 달군 팬에 올리브오일을 두르고 다진 마늘, 다진 파, 잘게 썬 마른 홍고추를 타지 않게 볶는다. 3 매운 향이 돌면 홍합을 넣고 볶다가 입이 벌어지기 시작할 때 중간 불로 올린 후 화이트 와인을 넣고 2분간 볶아 비린내를 없앤다. 4 ③에 분량의 양념장을 넣고 센 불에서 3분간 고루 볶은 뒤 접시에 담고 송송 썬 실파를 뿌린다. ▶꼬치어묵탕 by 해피망고 재료 | (2인분) 모둠 어묵 400g, 쑥갓 20g, 표고버섯 1장, 대파(흰 부분) ½대, 청주·멸치액젓 1작은술씩, 후춧가루 약간, 육수(물 7½컵, 다시마 10×10cm 1장, 마른 멸치 40g, 무 200g, 양파 1개, 대파 잎 1대 분량) 만들기 1 대파는 어슷하게 썰고, 표고버섯은 기둥을 떼어내고 0.3cm 폭으로 썬다. 2 어묵은 물에 한 번 헹군 후 사각어묵은 4.5×15cm로 썰어 접고 타원형 어묵은 반으로 잘라 꼬치에 꿴다. 이때 어묵이 빠지지 않도록 동그란 어묵을 마지막에 꿴다. 3 멸치는 내장을 제거하고 기름을 두르지 않은 냄비에 볶아 비린내를 제거한 후 나머지 육수 재료를 넣고 약한 불에서 10분 정도 끓인다. 다시마를 건져내고 10분간 더 끓이다가 건더기는 건지고 청주를 넣어 5분간 끓인다. 4 ③의 육수에 ⓛ, ②를 넣고 중간 불에서 한소끔 끓인 후 쑥갓을 넣고 멸치액젓, 후춧가루로 간한다. |
| |
| 총 게시글 1,476개 |
 | 맛있는 도시락을 파는 곳 | 조회: 6635 |
| 맛있는 도시락을 파는 곳利밥 전업주부에서 밥집 사장님으로 변신한 두 아줌마의 테이크아웃 전문 주먹밥집. 천연 조미료와 제철 재료로 아이디얼하게 구성한 주먹밥을 판매한다. ... | ||
| [ 아델리 | 2013-02-25 ] | ||
 | 통삼겹 유자고추장 오븐구이 | 조회: 9395 |
| 통삼겹 유자고추장 오븐구이재료통삼겹살 600g, 소금·후춧가루 약간씩, 통마늘 2개, 유자고추장 양념장(유자청 2큰술, 고추장 3큰술, 간장·생강즙 1작은술, 참기름·청... | ||
| [ 햇님 | 2013-02-19 ] | ||
 | 냉동문어 미나리볶음 | 조회: 7453 |
| 냉동문어 미나리볶음 재료냉동문어 300g, 미나리 50g, 양파 1/4개, 홍고추·청고추 각 1개, 소금 약간, 고추장볶음양념장(고추장 2와2/1큰술, 간장·맛술 1작은술... | ||
| [ 클로버 | 2013-02-19 ] | ||
 | 쭈꾸미 가래떡 햄철판볶음 | 조회: 6744 |
| 쭈꾸미 가래떡 햄철판볶음 재료쭈꾸미 250g, 가래떡 100g, 햄 80g, 배추 2장, 양파 1/4개, 청피망 1/2개, 대파 1대, 소금 약간, 다시마 우린 물 1/5컵,... | ||
| [ 스리틸걸스 | 2013-02-19 ] | ||
 | 콩나물 찜과 칼칼 낙지볶음 | 조회: 6742 |
| 콩나물 찜과 칼칼 낙지볶음 재료낙지 300g, 콩나물 150g, 양파 1/4개, 쪽파 5대, 미나리·쑥갓 30g, 홍고추·청고추 1개, 소금·후춧가루 약간씩, 볶음 양념... | ||
| [ 별님 | 2013-02-19 ] | ||
 | 갈치 감자양념조림 | 조회: 6717 |
| 갈치 감자양념조림 재료갈치 2마리, 감자 2개, 대파 1대, 홍고추 1개, 소금 약간, 다시마 우린 물 1/4컵, 양념장(고춧가루·간장 각 2큰술, 참기름 1/2작은술, 다... | ||
| [ 달님 | 2013-02-19 ] | ||
  61 62 63 64 65 66 67 68 69 70   |
 |
