|
|
밤 대추 연근강정 |
| 글쓴이: 포시 | 날짜: 2014-05-28 |
조회: 12330 |
|
|
|
http://cook.badakencoder.com/view.php?category=VVsXMA%3D%3D&num=FRFLdhQ%3D&page=3
|
몸의 온기 유지에 탁월
밤 대추 연근강정
재료
밤·대추 10개씩, 연근 200g, 튀김가루·녹말가루 3큰술씩, 달걀흰자 1개 분량, 튀김기름 적당량, 매운 강정소스(청양고추 2개, 마른 고추 1개, 간장·맛술·청주 2큰술씩, 마늘채·꿀 1큰술씩, 생강채 1/2작은술)
만들기
1 밤은 껍질을 벗겨 준비하고 대추는 씻어 물기를 턴다.
2 연근은 껍질을 벗겨 2×2cm 크기로 썬다.
3 볼에 튀김가루와 녹말가루, 달걀흰자를 넣고 섞은 뒤 ①의 밤과 대추, ②의 연근을 넣고 걸쭉하게 반죽한다.
4 160℃의 튀김기름에 ③의 밤, 대추, 연근을 넣어 노릇노릇 바삭하게 튀겨낸다.
5 청양고추와 마른 고추는 곱게 다지고 간장, 마늘채, 생강채, 맛술, 청주, 꿀과 함께 냄비에 넣고 보글보글 끓으면 ④의 밤, 대추, 연근을 넣고 버무려 그릇에 담는다.
밤, 대추, 연근 등의 열매와 뿌리 채소는 내장기관을 보호해주는 단백질, 비타민 A·C·D 등의 영양 성분이 풍부하다. 튀김 요리로 만들어 섭취하면 상승작용을 해 추운 겨울 몸을 보호해준다.
|
| |  | 적양파 간장구이 | 조회: 1 | | | 적양파 간장구이 재료적양파 2개, 간장·올리고당 2큰술씩, 검은깨·참깨·올리브유·참기름 약간씩만들기1 적양파는 껍질을 벗겨 굵게 썬 뒤 팬에 올리브유를 두르고 볶는다.... | | | [ 베일 | 2014-05-26 ] | | | |  | 미니양파 피클 | 조회: 1 | | | 미니양파 피클 재료미니양파 400g, 비트 40g, 로즈메리 3줄기, 물 6컵, 설탕 1컵, 현미식초 2/3컵, 레몬즙 1/3컵, 모둠 후춧가루 1큰술만들기1 미니양파는 껍질... | | | [ 헤루에 | 2014-05-26 ] | | | |  | 양파김치 | 조회: 1 | | | 김장김치는 시어가고, 새로 담그자니 부담스러울 땐 양파김치가 딱이죠.겉절이처럼 바로 먹어도 좋고 익혀 먹으면 새콤한 감칠맛을 느낄 수 있어요.오이소박이처럼 만들어 모양까지 정... | | | [ 꿈과희망 | 2014-05-25 ] | | | |  | 마파두부 | 조회: 1 | | | 마파두부 두부 1/2모, 소금 조금, 다진 마늘 2쪽분, 다진 생강 1/2톨분, 대파 1/4대, 양파 1/4개, 청고추 · 홍고추 1개씩, 다진 쇠고기 100g, 식용유 1... | | | [ 단풍잎 | 2014-05-25 ] | | | |  | 두부 견과류 샌드 | 조회: 1 | | | 두부 견과류 샌드 두부 1모, 소금 1작은술, 다진 견과류(호두, 땅콩 등) 2큰술, 밀가루 1컵, 달걀 2개, 빵가루 1과1/2컵, 식용유 적당량, 복분자 소스(복분자청 4... | | | [ 사탕소녀 | 2014-05-25 ] | | | |  | 두부 스테이크 | 조회: 2 | | | 두부 스테이크 두부 1모, 닭 가슴살 1조각, 노랑 파프리카 · 주황 파프리카 1/4개씩, 그린빈스 8줄기, 느타리버섯 100g, 소금 1/2작은술, 후춧가루 조금, 참기름... | | | [ 미야 | 2014-05-25 ] | | | |
|
|
나들이 요리
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 
