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나들이 요리
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만성위염 환자를 위한 도시락 | ||
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http://cook.badakencoder.com/view.php?category=VVsXMA%3D%3D&num=FRFOeBI%3D&page=144
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 재료 | 동태살 3~4쪽, 밥 1공기, 당근·애호박 개씩, 양파 ½개, 팽이버섯 ¼봉지, 달걀 1개, 소금·후춧가루 약간씩, 튀김기름 적당량, 생선튀김옷(밀가루 ½큰술, 달걀 ½개 분량, 빵가루 ½컵), 덮밥국물(다시마물 ½컵, 간장 1작은술, 소금·후춧가루 약간씩) 만들기 1 동태살은 해동해 소금, 후춧가루로 살짝 밑간한 후 밀가루, 달걀, 빵가루 순으로 튀김옷을 입힌다. 2 당근, 애호박, 양파는 곱게 채썬다. 팽이버섯은 밑동을 자르고 가닥을 나눈다. 3 덮밥국물 재료를 팬에 넣고 자글자글 끓이다가 ②의 채소를 넣는다. 4 ③에 달걀을 풀어 넣고 반쯤 익힌 뒤 밥 위에 붓는다. 5 170℃ 정도로 가열한 튀김기름에 ①의 동태살을 노릇하게 튀겨 ④에 올린다. ▶ 껍질 벗긴 가지구이 & 깨소스 재료 | 가지 ½개, 깨소스(굵게 간 깨 2큰술, 간장 2작은술, 참기름 1작은술, 다시마물 1큰술) 만들기 1 가지는 잘 씻어 과도로 껍질을 살살 벗긴다. 2 달군 석쇠에 가지를 올리고 석쇠 자국이 나도록 굽는다. 3 구운 가지에 깨소스를 만들어 곁들인다. ▶ 브로콜리양파피클 재료 | 브로콜리 ½송이, 양파 ½개, 노랑·주황 파프리카 ¼개씩, 소금 약간, 피클물(물·식초 1컵씩, 설탕 3/4컵, 소금 1큰술, 피클링 스파이스 1작은술) 만들기 1 브로콜리는 송이를 나눠 한입 크기로 자른 뒤 끓는 소금물에 살짝 데쳐 식힌다. 2 양파와 파프리카는 브로콜리보다 조금 작은 크기로 네모지게 자른다. 3 냄비에 피클물 재료를 담고 팔팔 끓여 한 김 식힌다. 4 병이나 용기에 ①, ②의 재료를 담고 ③의 피클물을 부어 일주일 정도 숙성시킨다. *브로콜리는 살짝 데쳐 효소의 작용을 억제한 후 피클을 담가야 푸른 기가 오래가고 아삭하게 익는다. |
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 | 밑반찬 10가지 | 조회: 112479 |
| 추수의 계절 10월에 차려낸 큰이모표 밑반찬 12가지 10월의 아침~! 먼동이 틉니다. 을시년스럽기까지 한 산산함에 만물은 서둘러 결실채비에 들어간듯 합니다.... | ||
| [ 개나리 | 2010-10-07 ] | ||
 | 오징어버섯찌개 | 조회: 104386 |
| 시어머님 손맛 길들여진 남편위해 끓여본 고추장 오징어 버섯찌개 엊그제 밤 늦게 일요일 일요일 밤에-오늘을 즐겨라 (이하 오즐)를 시청하던 중 김 현철의 오... | ||
| [ 레이첼 | 2010-10-07 ] | ||
 | 계란말이 | 조회: 127527 |
| 찬바람 불어와도 통통하고 테크닉하게 말아 풍성한 깻잎vs치즈vs김 삼색 김치 계란말이 찬바람 불어와 마트가기 싫은 날,집에 있는 계란, 김치로 누구나 간단히 ... | ||
| [ 스마일걸 | 2010-10-07 ] | ||
 | 케일 도시락쌈밥 | 조회: 74190 |
| 케일 도시락 쌈밥 돼지고기,창란젓 넣은 도시락 쌈밥 우리, 가을에 떠나요~ 자연이 준 최고의 선물 케일로 만든 쌈밥 케일은 비타민이 풍부하고 ... | ||
| [ 스마일 | 2010-10-06 ] | ||
 | 귀엽고 깜찍한 아기 도시락 - 하트쏭쏭~ 토끼도시락 | 조회: 84966 |
| made by ichgo 엄마표요리 ---------------------- 100926 나들이 갈때 계획해서가면 도시락 잘 준비할텐데 갑작스레 아침에 일어나서 바로... | ||
| [ 안나 | 2010-10-04 ] | ||
![[3가지 주먹밥] 나들이 도시락으로 준비 하세요~~](http://cfile233.uf.daum.net/image/151D50254CA69EDE06C8F2) | [3가지 주먹밥] 나들이 도시락으로 준비 하세요~~ | 조회: 61262 |
| 10월이 시작하는 첫날,아이들 가을 소풍이 있었네요. 예전 같으면 김밥에 유부밥에,과일까지 챙겨 주고 할텐데... 이제는 부엌일이 딱 하기 싫으네요. 10월달에는 아이들 학... | ||
| [ 루시엘 | 2010-10-02 ] | ||
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