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나들이 요리
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닭가슴살햄 채소 월남쌈 | ||
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http://cook.badakencoder.com/view.php?category=VVsXMA%3D%3D&num=FRhLeBE%3D&page=55
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(일미 다섯줄 야채 김밥세트 + 올가 닭가슴살햄) 재료 올가 닭가슴살햄 150g, 일미 다섯줄 야채 김밥세트 1팩, 라이스 페이퍼 20장, 상추잎 10~15장, 파스타(푸실리) 60g, 올리브 오일 1작은술, 소금 1/2작은술 만들기 1 닭가슴살햄, 야채 김밥세트의 재료들은 4~5cm 정도 길이로 자른다. 상추잎은 적당한 크기로 찢는다. 2 냄비에 물을 넉넉히 끓여 올리브 오일과 소금, 푸실리를 넣어 8분간 삶은 뒤, 건져내 물기를 뺀다. 3 넓은 볼에 따뜻한 물을 넉넉히 담아 라이스 페이퍼를 담가 부드러워지면 건진다 4 의 라이스 페이퍼 위에 1, 2에서 준비한 재료들을 올려 돌돌 만다. 용기에 통째로 담거나 몇 개는 반으로 잘라 담아낸다. 찐 감자?단호박?고구마 등을 곁들여도 좋다.
김밥 쌀 때 이 세트 하나면 수고스러움이 줄어든다. 싱싱한 국내산 오이, 무, 당근 등을 냉장 숙성해 새콤하고 맛있게 만들었다.245g 5980원 올가 닭가슴살 햄 무항생제 닭고기를 저온 숙성시킨 후 참나무로 훈연하여 만든 닭가슴살햄은 잡내 없이 맛이 부드러워 어디든 곁들이기 좋다.250g 8400원 Editor test 월남쌈 만들 때 채소 재료 준비하는 것이 은근히 시간이 오래 걸리는데, 그 점을 일미 야채 김밥세트로 대체하니 시간이 훨씬 줄어들고 소스를 찍어 먹지 않아도 간이 적당했다. 닭가슴살햄은 훈연 향이 강하지 않은 데다 팍팍한 맛은 줄이고 쫄깃함과 담백한 맛을 살려 어느 요리에나 어울릴 것 같다. 야채 김밥세트의 경우 오이와 당근 같은 채소 본래의 아삭하고 깔끔한 맛을 더 살리면 좋겠다. 기획_최선아 사진_강민구(studio lamp) 여성중앙 2013 10월호 < 저작권자ⓒ제이 콘텐트리 여성중앙. 무단전재-재배포금지 > |
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| [ 앨리스 | 2013-06-11 ] | ||
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| 미역두부된장국 ■준비재료 두부 ¼모, 불린 미역 1컵, 청양고추 ½개, 대파 ¼대, 팽이버섯 ⅓봉지, 멸치국물 3컵, 된장 1½큰술 ■만들기 ... | ||
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| 소시지 김밥 + 장아찌 무침 소시지가 처음 나왔을 때 그 맛의 생경함이란! 지지거나 볶거나 튀기거나, 어떻게 해도 맛있는 소시지는 한동안 어린 우리의 입맛을 사로잡았죠. 그냥... | ||
| [ 백설공주 | 2013-05-22 ] | ||
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| 곁들이(삶은 달걀+탄산음료) + 달걀 오이 샌드위치 소풍 도시락으로 김밥이 대세일 때 샌드위치 도시락은 친구들의 시선을 모으기에 충분했죠. 고소하고 부드러운 달걀과 감자, 아... | ||
| [ 블루베리 | 2013-05-22 ] | ||
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