버섯리소토
재료 쌀 1/2컵, 양파 1/4개, 양송이버섯 40g, 느타리버섯 70g, 올리브유 1큰술, 물 1/4컵, 우유 1/3컵, 소금 약간, 모차렐라치즈 50g
만들기 1 쌀은 깨끗이 씻어 물에 30분 이상 불린다. 2 양파, 양송이버섯, 느타리버섯은 잘게 썰어 준비한다. 3 전자레인지용 용기에 올리브유 1큰술과 ①의 불린 쌀을 넣고 버무린다. 4 ③에 물과 우유를 넣고 ②의 양파, 양송이버섯, 느타리버섯을 올린 뒤 소금으로 간하고 모차렐라치즈를 올린 다음 전자레인지에 9분간 돌린다.
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