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삼색나물 장아찌 김밥

글쓴이: 스텔라걸스  |  날짜: 2013-09-13 조회: 4155
http://cook.badakencoder.com/view.php?category=VVsXMA%3D%3D&num=FRlNcBs%3D&page=40   복사
삼색나물 장아찌 김밥


삼색나물 장아찌 김밥

재료 - 시금치나물 50g, 도라지나물 50g, 고사리나물 50g, 무장아찌 50g, 고추장 1큰술, 고운 고춧가루 1작은술, 간장 1/2작은술, 다진 마늘 1작은술, 물엿 1큰술, 깨소금 1큰술, 참기름 1큰술, 고슬고슬하게 지은 밥 4공기, 구운 김 4장

1 시금치•도라지•고사리 나물은 1cm 길이로 썬다.

2 무장아찌는 곱게 3cm 길이로 채 썰어 물에 헹궈 물기를 꼭 짠다.

3 볼에 준비한 나물과 무장아찌를 담고 고추장, 고운 고춧가루, 간장, 다진 마늘, 물엿, 깨소금, 참기름을 골고루 넣어 조물조물 무친다.

4 구운 김을 김발 위에 깔고 고슬고슬하게 지은 밥을 식혀 고르게 편 다음에 3의 나물 비빔소를 적당하게 가운데 길게 넣고 돌돌 말아 김밥을 만든다.

5 김 표면에 참기름을 조금 바르고 1cm 두께로 썰어 접시에 담아낸다.

제품 협찬|르크루젯 (02 3444 8805) 푸드스타일리스트|이보은

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