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나들이 요리
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카페 스타일 브런치 메뉴 | |||
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http://cook.badakencoder.com/view.php?category=VVsXMA%3D%3D&num=FRpGcxY%3D&page=238
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카페 스타일 브런치 메뉴
에그베네딕트 재료 잉글리시머핀·달걀 2개씩, 스팸(1cm 두께로 썬 것) 4장, 새싹채소 1팩(50g), 버터 약간, 쌀눈유 적당량, 식촛물(물 2컵, 식초 2작은술), 홀랜다이즈소스(달걀노른자 1개 분량, 레몬즙·버터 1/2큰술씩, 우스터소스(혹은 간장) 1/4작은술, 소금·흰 후춧가루 약간씩) 만들기 1 잉글리시머핀은 반 갈라 버터를 두른 팬에 노릇하게 굽는다. 2 팬에 분량의 식촛물 재료를 넣고 끓인 뒤 달걀을 조심스럽게 깨트려 넣고 반숙 정도의 수란으로 익힌다. 3 스팸은 끓는 물에 살짝 데친 뒤 쌀눈유를 두른 팬에 넣어 앞뒤로 노릇하게 굽는다. 4 볼에 분량의 홀랜다이즈소스 재료를 넣고 핸드블렌더로 고루 섞는다. 5 냄비에 물을 붓고 끓여 ④의 볼을 담그고 2분 정도 중탕해 홀랜다이즈소스를 만든다. 6 ①의 구운 잉글리시머핀를 접시에 담고 ③의 구운 스팸과 ②의 수란, 새싹채소를 올리고 ⑤의 홀랜다이즈소스를 뿌린 뒤 남은 나머지 잉글리시머핀으로 덮는다. 과일샐러드 재료 양상추 2장, 치커리 약간, 청포도·포도 10알씩, 방울토마토 5개, 파인애플소스(파인애플 슬라이스 1개, 양파 1/4개, 올리브유·식초 2큰술씩, 설탕 1큰술, 소금 1/4작은술) 만들기 1 양상추와 치커리는 한 입 크기로 뜯어 찬물에 담갔다 건진다. 2 청포도와 포도, 방울토마토는 잘 씻어 반 가른다. 3 분량의 파인애플소스 재료를 믹서에 넣어 곱게 간 뒤 ①과 ②의 재료와 함께 버무린다. |
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 | 소시지부침 | 조회: 6187 |
| 재료분홍 소시지 부침(달걀, 카레가루, 청홍고추, 소금 약간)신김치(들기름, 깨소금 약간)감자볶음(채 썬 양파, 소금, 후추 약간)단무지 무침(고춧가루, 설탕, 다진 파 마늘... | ||
| [ 단풍잎 | 2008-04-05 ] | ||
 | 피크닉 푸트 | 조회: 6187 |
| 양배추 쌈밥 양배추잎 4장, 밥 1공기(참기름 1큰술, 소금 1작은술), 다진 소고기 100g(진간장 2큰술, 설탕 1큰술 소주 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 참기름 1큰술,... | ||
| [ 허브 | 2008-03-31 ] | ||
 | 최고의 밥도둑 요리 | 조회: 6187 |
| ※ 모든 요리 분량은 2인분 기준입니다. ▷ 우엉 삼겹살말이 조림재료 ∥ 우엉 1개, 삼겹살(얇은 것) 6줄, 고기 밑간(청주 2큰술, 다진 생강 1작은술... | ||
| [ 바이올린 | 2008-03-27 ] | ||
 | 손쉽게 따라하는 피크닉 푸드 | 조회: 6185 |
| 밥 3단 케익 밥 2공기(식초 2큰술, 설탕 1큰술, 소금 1큰술), 삶은 계란 1개(마요네즈 2큰술), 다진 오이 3큰술, 다진 당근 3큰술, 체다치즈 3장, 슬라이스햄 3... | ||
| [ 꼬마천사 | 2008-03-23 ] | ||
 | 다시마말이, 가지말이 튀김 | 조회: 6190 |
| 오징어무침을 넣은 다시마말이시판 쌈 다시마(8×4cm) 8장, 오징어 1마리, 굵은 파 흰 부분 1대, 부추 10줄기, 날치알 2큰술, 참기름 1큰술초고추장 고추장 2큰술,... | ||
| [ 단풍잎 | 2008-03-18 ] | ||
| 우무 콩국수 | 조회: 6193 | |
| 우무 콩국수재료 ∥ 우무 1팩, 완두콩(통조림) 1큰술, 시판용 콩 국물 6컵조미료 ∥ 굵은 소금 약간| 준비하기 | 1 우무는 먹기 좋은 굵기로 길게 채 썰어 냉장실... | ||
| [ ★…믿는 ㉠ㅓ㉧f | 2008-03-16 ] | ||
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