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나들이 요리
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멸치 먹기 싫어하는 아이를 위한 오색주먹밥 | |||||||||
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http://cook.badakencoder.com/view.php?category=VVsXMA%3D%3D&num=FRpJdQ%3D%3D&page=161
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| 멸치 먹기 싫어하는 아이를 위한 오색주먹밥 여고생이 된 딸아이, 중 3인 아들 녀석 다른 아이들과는 달리 편식을 하지 않는 편입니다. 엄마가 해 주는 건 다 맛있다는 녀석들인데 어찌 된 영문인지 멸치 볶아 놓은 것은 젓가락을 갖다 대지 않아 "너희 왜 멸치 안 먹어?" "먹기 싫어." "멸치 안 먹으면 뼈가 약하고 키도 안 자라." "우유 마시면 되지." "그래도 좀 먹어봐라." "안 먹어." '호~ 요것들 봐라. 또 엄마를 귀찮게 하겠다. 이거지?' 녀석들을 먹이기 위해 머리를 조금 썼습니다. 아이들 속이는 건 잘게 다져 형체도 없이 음식에 넣는 방법과 감추는 방법이 있습니다. 요번엔 두 가지 다 이용하여 오색주먹밥을 만들어 보았습니다.  ▶ 재료 : 볶음멸치 50g, 당근 1/2개, 오이고추 3개, 맛김(소) 1통, 달걀 2개 ▶ 만드는 순서
㉠ 달걀은 삶아 노른자 흰자로 구분하여 둔다. (흰자는 수분이 많아 마른행주나 키친타올에 물기를 닦아 소쿠리나 체에 내린다. ㉡ 오이 고추는 씨를 빼고 당근은 씻어 곱게 다져 달군 프라이팬에 소금을 넣고 수분이 날아가도록 살짝 볶아준다.
㉢ 갓 지은 밥은 깨소금, 참기름, 소금, 식초를 넣고 버무려둔다. ㉣ 멸치는 양념장을 넣고 볶아둔다. ㉤ 완성된 오색
㉥ 양념해 둔 밥을 펼쳐 멸치를 올려준다. ㉦ 속을 채워 둥글게 주먹밥을 만들어준다. ㉧ 멸치를 속에 넣기도 하고 그냥 밥에 버무려 주먹밥 완성    "우와! 색깔 너무 예쁘다." 두 녀석의 감탄사가 쏟아집니다. "어때! 맛있어?" "멸치도 넣었나 보네." "맛없어?" "아니, 정말 맛있어. 최고야." 참 이상합니다. 눈에 보이지 않으면 잘 먹어주는 것 보면 말입니다. 괜한 선입감으로 편식하는 게 아이들인 것 같습니다. 골고루 잘 먹어야 건강하다는 사실을 아는지 모르는지. 도시락을 들고 독서실로 향하는 딸아이의 발걸음이 가볍습니다. |
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 | 베이컨라이스치즈구이 & 롤 샌드위치 .. | 조회: 28761 |
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| [ 크티 | 2010-04-12 ] | ||
 | 향긋한 산나물 봄 밥상 | 조회: 45811 |
| 4월이라, 봄기운이 한창 무르익을 계절이면 자연요리연구가 박종숙씨 밥상에는 늘 싱싱하고 상큼한 향내로 가득하다. 산나물 특유의 건강하고 산뜻한 맛과 향을 느끼기 위해서는 마늘... | ||
| [ ★…행복한 ㉻루 | 2010-04-10 ] | ||
 | 집에서 쉽게 만드는 2가지맛 파스타(봉골레,아... | 조회: 36825 |
| 안녕하세요..^^ 호텔맨 입니다.. 오늘도 저녁한끼 때워야 하는데 무얼 해먹을지 걱정입니다..^^ 사먹고 싶은것도 없고 나가기도 귀찮고.. 그래서 외출한 집사람한테 스파게티면... | ||
| [ 크티 | 2010-04-09 ] | ||
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