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나들이 요리
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함박스테이크 김밥 | ||
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http://cook.badakencoder.com/view.php?category=VVsXMA%3D%3D&num=FRtIdxY%3D&page=40
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재료 구운 김밥용 김 1장, 밥 1/2공기, 양배추 1/4장, 단무지 1줄, 시금치나물 4줄, 당근볶음·소금 약간씩, 식용유 적당량, 함박스테이크(돼지고기 다짐육 50g, 쇠고기 다짐육 20g, 다진 양파 2큰술, 빵가루 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 다진 파슬리·소금·후춧가루 약간씩) 만들기 1 볼에 분량의 함박스테이크 재료를 넣고 고루 섞은 뒤 치대어 납작한 직사각형 모양으로 빚은 다음 달군 팬에 노릇노릇하게 구워 손가락 두께로 썬다. 2 양배추는 곱게 채썰고 소금을 뿌려 절인 뒤 달군 팬에 식용유를 두르고 볶은 다음 식힌다. 3 도마 위에 김발을 올리고 구운 김밥용 김을 얹은 뒤 밥을 올려서 잘 펴고 ①의 함박스테이크와 ②의 양배추, 단무지, 시금치나물, 당근볶음을 올리고 돌돌 말아 한 입 크기로 썬다. |
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