무날치알 새싹쌈
글쓴이: 아카시아 | 날짜: 2013-11-14
조회: 3984
http://cook.badakencoder.com/view.php?category=VVsXMA%3D%3D&num=FRtPcxs%3D&page=55
무날치알 새싹쌈 재료 무 200g, 날치알 5큰술, 새싹채소 100g, 미나리·소금 약간씩, 레몬즙 적당량, 단촛물(식초·물 2큰술씩, 설탕 1큰술, 소금 1작은술), 겨자소스(식초·물 2큰술씩, 연겨자·레몬즙·설탕 1큰술씩, 소금 1작은술, 참기름·간장 적당량) 만들기 1 무는 채칼로 곱게 슬라이스해 분량의 단촛물에 담가 30분 정도 넣어 부드럽게 절인다. 2 날치알은 해동해 레몬즙에 살살 버무리고 새싹채소는 체에 밭쳐 흐르는 물에 헹궈 물기를 뺀다. 3 미나리는 끓는 소금물에 데친 뒤 식힌다. 4 분량의 재료를 섞어 겨자소스를 만든다. 5 ①의 절인 무의 수분을 제거하고 새싹채소를 한 입 크기로 올린 뒤 주머니 모양으로 싼 다음 미나리 줄기로 묶어 고정한다. 6 ⑤ 위에 날치알을 올린 뒤 겨자소스를 곁들인다.
돌나물무침 조회: 3990 돌나물무침 ■준비재료 돌나물 100g, 쪽파 1대, 무침양념(된장 ½큰술, 다진 대파·다진 마늘·고춧가루·설탕 1작은술씩, 소금·통깨·참기름 약간씩... [ 윈디 | 2013-06-11 ] 모둠콩밥 조회: 3990 모둠콩밥 ■준비재료 불린 쌀 1컵, 불린 검은콩·불린 완두콩 ½컵씩, 물 2컵 ■만들기 1 냄비에 불린 쌀과 콩, 물을 넣고 뚜껑을 덮은 뒤 센 불... [ 들바람 | 2013-06-11 ] 호두쇠고기조림 조회: 3988 호두쇠고기조림 ■준비재료 쇠고기 100g, 고기양념(간장 ½큰술, 다진 마늘·참기름 1작은술씩), 조림양념(물·올리고당 3큰술씩, 간장 2큰술, 설탕·... [ 앨리스 | 2013-06-11 ] 미역두부된장국 조회: 3990 미역두부된장국 ■준비재료 두부 ¼모, 불린 미역 1컵, 청양고추 ½개, 대파 ¼대, 팽이버섯 ⅓봉지, 멸치국물 3컵, 된장 1½큰술 ■만들기 ... [ 루베트 | 2013-06-11 ] 소시지 김밥 + 장아찌 무침 조회: 4670 소시지 김밥 + 장아찌 무침 소시지가 처음 나왔을 때 그 맛의 생경함이란! 지지거나 볶거나 튀기거나, 어떻게 해도 맛있는 소시지는 한동안 어린 우리의 입맛을 사로잡았죠. 그냥... [ 백설공주 | 2013-05-22 ] 곁들이(삶은 달걀+탄산음료) + 달걀 오이 샌드위치 조회: 3999 곁들이(삶은 달걀+탄산음료) + 달걀 오이 샌드위치 소풍 도시락으로 김밥이 대세일 때 샌드위치 도시락은 친구들의 시선을 모으기에 충분했죠. 고소하고 부드러운 달걀과 감자, 아... [ 블루베리 | 2013-05-22 ]