다시마 참치 무쌈
글쓴이: 햇살 | 날짜: 2013-11-14
조회: 3885
http://cook.badakencoder.com/view.php?category=VVsXMA%3D%3D&num=FRtPdBM%3D&page=40
다시마 참치 무쌈 재료 쌈다시마(25cm 길이) 1장, 참치살(냉동) 250g, 무 350g, 소금물 적당량, 무절임물(다시마국물 5큰술, 식초 3큰술, 설탕 1큰술, 소금 1작은술), 초간장(다시마 국물·식초 2큰술씩, 간장·레몬즙 1큰술씩, 설탕 2작은술) 만들기 1 쌈다시마는 찬물에 담가 물을 여러 번 갈아가며 짠맛을 우린다. 2 참치살은 소금물에 20분 정도 담갔다 건져 면포에 싸 냉장고에 넣어 숙성시킨 뒤 1.5×1.5cm 크기의 막대 모양으로 썬다. 3 무는 껍질을 벗기고 1.5×1.5cm 크기의 막대 모양으로 썬 뒤 분량의 무절임물에 담근다. 4 볼에 분량의 재료를 넣고 섞어 초간장을 만든다. 5 ①의 쌈다시마를 넓게 펴고 ②의 참치살과 ③의 무를 엇갈려 올린 뒤 돌돌 만 다음 한 입 크기로 썰어 분량의 초간장을 곁들인다.
새우치킨쌀국수 조회: 3881 . tuesday_새우치킨쌀국수재료 해물 국물(또는 닭 국물) 2컵, 삶은 닭고기살(다른 고기를 넣어도 무방) 적당량, 두부 1/4모, 채 썬 대파 적당량, 새우(중간... [ 쿠니 | 2013-11-11 ] 만두당면부추탕 조회: 3882 하나, 냄비를 준비한다. 둘, 각얼음 통에서 얼음 국물을 꺼내 냄비에 담는다. 셋, 국물을 끓인다. 넷, 국물이 끓으면 준비한 재료를 넣고 익을 때까지 끓인다. 만들기과정을 ... [ 고추장소녀 | 2013-11-11 ] Smoky salmon & brown rice... 조회: 3885 ◆ smoky salmon brown rice salad조리시간 35min / 재료분량 2인분 / 난이도 중 재료_ 훈제연어 100g, 아스파라거스 80g, 찐 현미 ... [ 진달래 | 2013-11-11 ] Fresh green salad 조회: 3881 ◆ fresh green salad조리시간 15min / 재료분량 2인분 / 난이도 하 재료_ 오이 1개, 토마토 ½개, 완두콩 50g, 레몬 ¼개, 어린잎채소 10g... [ 시계바늘 | 2013-11-11 ] Curried chicken salad 조회: 3888 ◆ curried chicken salad조리시간 30min / 재료분량 2인분 / 난이도 중 재료_ 닭가슴살 230g, 커리가루 1큰술, 셀러리 20g, 파슬리가루 ½... [ 후루룩소녀 | 2013-11-11 ] Sweet potato and kidney b... 조회: 3881 ◆ sweet potato and kidney bean salad조리시간 30min / 재료분량 2인분 / 난이도 중 재료_ 호박고구마 3개(400g), 강낭콩 100g,... [ 아인 | 2013-11-11 ]