가자미 크림소스찜
글쓴이: 개나리 | 날짜: 2014-03-23
조회: 7808
http://cook.badakencoder.com/view.php?category=VVsXMA%3D%3D&num=FRxGeRI%3D&page=125
가자미 크림소스찜 재료 가자미 2마리, 소금·후춧가루·파슬리가루·붉은 후춧가루 약간씩, 올리브유 적당량, 크림소스(양파 1/2개, 생크림 1/2컵, 소금 1/2작은술, 후춧가루 약간, 가자미 국물 2컵) 만들기 1 가자미는 비늘과 지느러미, 내장을 제거하고 살 2장, 뼈 1장으로 포를 3장 뜬다. 2 가자미에서 발라낸 뼈는 물 2컵을 붓고 팔팔 끓여 가자미 국물을 만든다. 3 ①의 가자미를 4등분한 뒤 소금과 후춧가루로 밑간한다. 4 달군 팬에 올리브유를 살짝 두르고 가자미 살을 노릇하게 굽는다. 5 양파는 잘게 다지고 나머지 재료와 ②의 가자미 국물을 모두 달군 팬에 넣은 뒤 중간 불에 자글자글 졸여 크림소스를 만든다. 6 ④의 구운 가자미에 크림소스를 끼얹어 살짝 졸인 뒤 파슬리가루, 후춧가루, 붉은 후춧가루를 뿌린다.
고구마 속에 계란이 쏘옥 들어 있는 계란고구마보트 조회: 98126 고구마 1개(길이가 12cm 정도의 통통한 고구마로 선택해 주세요.), 계란 2개, 옥수수캔 1/8컵, 다진신김치 1/4컵, 양파 1/4개, 홍파프리카 1/4개, 모짜렐라치즈... [ 앙큼꼬마 | 2011-04-14 ] 빨간케찹채소밥으로 만든 밥크로켓 조회: 82499 양파 1/2개, 홍파프리카 1/4, 노랑파프리카 1/4, 청고추 2개, 애호박 3cm 길이로 한토막, 슬라이스치즈 한장 양파, 애호박, 파프... [ 월하 | 2011-04-14 ] 반찬 겸 도시락반찬으로 좋은 도시락세트 조회: 72714 마른오징어 한마리, 양파 1/4개 마른오징어는 길이 3~4cm 정도로 가위로 잘라 줍니다. (오징어 다리도 사용해 주세요) 물에 불려 줍니다.... [ 비올레트 | 2011-04-14 ] 뚝딱뚝딱 두부, 감자반찬 조회: 62930 감자 130g, 두부 1/2모, 양파 1/4개, 청, 홍피망 1/4개 준비과정 : 감자는 삶아 으깨어 줍니다. 두부는 면보에 넣어 물기를 꼭 짜 줍니다. ... [ 츠유 | 2011-04-14 ] 착한재료! 김치비빔국수 조회: 55065 국수 130g, 김치잎 2장(약 80g), 계란 1개, 오이 8cm 길이로 한토막 ( 김치는 많이 넣으면 넣을수록 맛나네요.) 계란은 냄비에 물과 15분간 삶아 껍질을 벗기고... [ 스리틸걸스 | 2011-04-14 ] 봄을 꿈꾸며 도시락에 꽃을 담다. 조회: 62390 꽃은커녕 따스함을 느끼지도 못하니 심술이 불끈불끈.꽃이 피기 싫다면 내가 꽃을 만들면 되지 뭐 ...^^*오늘은 봄을 기다리는 마음으로 꽃 도시락을 만들어 보았어요. ... [ 큐트천사 | 2011-04-14 ]