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세가지 주먹밥 도시락

글쓴이: 솜사탕  |  날짜: 2011-05-02 조회: 28280
http://cook.badakencoder.com/view.php?category=VVsXMA%3D%3D&num=FhhGdA%3D%3D&page=37   복사


세가지 주먹밥 도시락

 

 

 

 

 

 

 

 

 


세가지 주먹밥 도시락

 

게맛살 3개, 계란 2개, 깻잎, 메추리알 16개 정도

(밥볼 12개 만들 분량이고요, 메추리알은 조금 넉넉하게 하여 반찬으로 곁들여 먹었답니다.)

 

준비과정 : 깻잎은 물에 살짝 데쳐 준비해 줍니다.

게맛살은 주황색 부분이 잘 보이게 옆쪽으로 칼을 넣어 썰어 줍니다.

(포를 떠 주세요.)

 

 

 

 

 

 



세가지 주먹밥 도시락

 

볶음밥재료들 : 감자 1/2개, 양파 1/4개, 청피망 1/4개, 홍파프리카 1/4개

 

준비과정 : 감자, 양파, 청피망, 홍파프리카는 잘게 썰어 준비해 줍니다.  

 

 

 

 

 

 

 

 


세가지 주먹밥 도시락

 

냄비에 물, 메추리알, 소금, 식초를 넣고 10분만 삶아 껍질을 벗겨 줍니다.

냄비에 삶은 메추리알과 간장 1/4컵, 설탕 1큰술, 청주 1큰술, 후추를 넣고 조려 줍니다.

 

 

 

 

 

 

 

 


세가지 주먹밥 도시락

 

국물이 1/3쯤 남아 있을때 물엿과 설탕을 넣어 짭조름하면서 달콤하게 만들어 줍니다.

(물엿과 설탕의 양은 입맛에 맛게 조절해 주세요.)

다시 자작하게 조려지면 참기름 넣고 불을 꺼 줍니다.

(밥볼에 넣는거라 짭조름하게 만들어 보았답니다.

짭조름한게 싫으시면 간장의 양을 줄여 주세요.)

 

 

 

 

 

 

 

 


세가지 주먹밥 도시락

 

팬에 기름을을 두르고 양파, 감자를 넣고 볶아 줍니다.

 

 

 

 

 

 

 

 


세가지 주먹밥 도시락

 

감자와 양파가 다 익어가면 청피망, 홍파프리카를 넣고 소금으로 간을 맞추어 불을 꺼 줍니다.

밥볼을 만들거라 청, 홍파프리카가 숨이 죽을때까지 볶아 주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 


세가지 주먹밥 도시락

 

계란도 소금간 하여 스크램블에그를 만들어 줍니다.

 

 

 

 

 

 

 

 


세가지 주먹밥 도시락

 

밥에 볶은 재료들을 넣고 비벼 주세요.

랩을 깔고 밥을 놓고 그 위에 메추리알을 놓은 다음 동그랗게 감싸 줍니다.

힘있게 랩을 꽉 돌린 다음 동그랗게 만들어 주시면 완성된답니다.

(밥볼을 만들때 메추리알에 간장이 많이 묻어 있으면 밥볼이 만들어지지 않는답니다.

간장은 깨끗한 마른 면보나 키친타월로 살짝 닦은 다음 밥볼을 만들어 주세요.)

 

 

 

 

 

 

 

 


세가지 주먹밥 도시락

 

밥볼 위에 삶아 둔 깻잎을 감싸 줍니다.

밥 위에 계란을 놓고 랩으로 감싼 다음 밥과 계란이 밀착될 수 있게 랩을 꽉꽉 돌려 동그랗게 만들어 줍니다.

포를 떤 게맛살도 밥위에 올린 다음 랩으로 감싸 꽉꽉 돌려 줍니다.

 

 

 

 

 

 

 

 


세가지 주먹밥 도시락

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


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