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나들이 요리
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뚝딱뚝딱 두부, 감자반찬 | ||
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http://cook.badakencoder.com/view.php?category=VVsXMA%3D%3D&num=FhlPeQ%3D%3D&page=80
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감자 130g, 두부 1/2모, 양파 1/4개, 청, 홍피망 1/4개
준비과정 : 감자는 삶아 으깨어 줍니다. 두부는 면보에 넣어 물기를 꼭 짜 줍니다.
청, 홍피망과 양파는 잘게 썰어 줍니다.
달군팬에 기름을 두르고 청, 홍피망, 양파을 살짝 볶아 줍니다.
볼에 으깬 감자, 면보에 꼭 짠 두부, 팬에 볶은 채소, 빵가루 3큰술, 감자전분 2큰술, 소금, 마지막으로 제일 중요한 파마산치즈가루를 1 + 1/2큰술을 넣어 줍니다. (파마산치즈가루는 취향에 따라 듬뿍 넣어 주셔도 됩니다.) 반죽을 끈기있게 치댄 다음 뭉쳐 줍니다.
뭉친 반죽을 도마에 놓고 높이 약 3~4cm정도의 직사각형 모양으로 만들어 줍니다. 칼로 6등분으로 잘라 줍니다. 이 상태로 팬에 넣어 구우시면 예쁘게 구워지지 않는답니다. 반죽을 하나하나씩 떼어 손으로 다듬어 주세요. 면 부분들을 손으로 톡톡 두드러 면들을 매끄럽게 만든 다음 팬에 넣어 구워 주세요.
팬에 기름을 2큰술 정도 넣고 앞, 뒤, 옆 모든 면들을 익혀 줍니다. 약한불에서 모든 면을 다 익히시면 감자전분이 다 익혀져 맛나게 드실 수 있답니다.
드실때 케찹이나 칠리소스와 곁들여 드시면 OK.
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| 총 게시글 1,476개 |
 | 원조 마약김밥 | 조회: 4979 |
| ■준비재료김 4장, 단무지·당근 ½개씩, 식용유 1큰술, 밥 2공기, 참기름·소금·통깨 약간씩 겨자소스(겨자·물·간장 1큰술씩, 식초 ⅔큰술, 설탕 ½큰술... | ||
| [ 미야 | 2012-01-05 ] | ||
 | 스팸김밥 | 조회: 4417 |
| ■준비재료스팸 1통, 단무지 ½개, 김 4장, 식용유 1큰술, 밥 2공기, 참기름·소금·통깨 약간씩, 고추냉이간장소스(간장·물 1큰술씩, 생고추냉이 약간) ■만... | ||
| [ 단풍잎 | 2012-01-05 ] | ||
 | 고추장아찌김밥 | 조회: 3894 |
| ■준비재료고추장아찌 10개, 김 4장, 밥 2공기, 참기름·소금·통깨 약간씩, 땅콩겨자소스(땅콩버터·연겨자·식초 1큰술씩, 설탕 2큰술, 간장 ½큰술) ■만들... | ||
| [ 바람 | 2012-01-05 ] | ||
 | 고추냉이맛살김밥 | 조회: 3894 |
| 고추냉이맛살김밥 ■준비재료양파·단무지 ½개씩, 맛살 1팩, 김 4장, 고추냉이마요네즈소스(고추냉이 갠 것 1작은술, 마요네즈 3큰술), 밥 2공기, 참기름·소... | ||
| [ 구사일생 | 2012-01-05 ] | ||
 | 어묵김밥 | 조회: 3882 |
| ■준비재료사각어묵 2개, 단무지 ½개, 김 4장, 식용유 1큰술, 어묵조림장(간장 2큰술, 설탕·물 1큰술씩, 다진 마늘 1작은술, 참기름·통깨 약간씩), 밥 2공기... | ||
| [ 물방울 | 2012-01-05 ] | ||
 | 참치콩나물밥 | 조회: 3882 |
| ■준비재료쌀 2컵, 참치통조림 1개, 콩나물 300g, 당근 1-6개, 양파 ¼개, 다시마물 2컵, 양념장(송송 썬 쪽파·간장 3큰술씩, 깨소금·참기름 1큰술씩, 고... | ||
| [ 초록나무 | 2012-01-05 ] | ||
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