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아이들에게 인기짱~ 봄나들이 도시락 3종 세트 *^^*

글쓴이: 고추장소녀  |  날짜: 2011-03-19 조회: 14745
http://cook.badakencoder.com/view.php?category=VVsXMA%3D%3D&num=Fx9McA%3D%3D&page=29   복사

아이들에게 인기짱~ 봄나들이 도시락 3종 세트 *^^*



아이들에게 인기짱~ 봄나들이 도시락 3종 세트 *^^*



지난 주말 날씨가 참 좋았지요?
도시락 싸서 나들이 가고 싶다는 생각이 간절하더라고요..
본격적으로 봄날이 되면 아이들 현장학습에... 봄나들이 계획 많으시죠?
저는 오늘 한달전부터 여러분에게 공지한 지방팬미팅때문에 부산에 내려갑니다.
오늘은 부산.. 내일은 울산... 그 다음날은 광주..
토요일까지 5개 지방도시를 돌아다닙니다.
제가 지방에 내려가 있더라도  매일매일 요리포스팅은 소개가 됩니다.
미리 요리는 만들었고요. 지방에서 그날그날  인사말과 함께 포스팅하겠습니다.
오늘은 아이들에게 인기짱 ~ 봄나들이 도시락 소개합니다 !!





♧ 감자샐러드 샌드위치( 샌드위치 4개분량)
재료: 감자3개. 오이1/2개. 양파1/3개. 크래미게살4개. 마요네즈. .소금. 깨. 후추.
        식빵8개. 양상추2장. 슬라이스햄 4개.
식빵에 바르는 소스 : 마요네즈와 머스터드를 1:1비율로 섞어 준비
=> 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T입니다...
     속재료는 기호에 맞게 준비하세요.....삶은 달걀이나 옥수수알갱이. 당근. 파프리카등 기호에 맞게 준비하시면
     됩니다...


아이들에게 인기짱~ 봄나들이 도시락 3종 세트 *^^*


1.오이1/2개는 어슷썰어 소금1/2T를 뿌려준후 10분동안 절인후 씻어 물기를 면보로 살짝 눌러 제거해줍니다..
   양파1/3개는 잘게 다져준후 찬물에 살짝 담갔다가(매운향 제거) 면보로 살짝 눌러 물기를 제거합니다..




아이들에게 인기짱~ 봄나들이 도시락 3종 세트 *^^*


2. 감자는 껍질 제거후 깍두기 모양으로 썰어 삶아준후 뜨거울때 으깨어줍니다.




아이들에게 인기짱~ 봄나들이 도시락 3종 세트 *^^*


3. 슬라이스햄은 뜨거운물에 살짝 데쳐서 준비합니다. 양상추는 씻어 물기를 제거합니다.
    크래미살은 손으로 잘 뜯어줍니다.
4. 볼에 으깬감자. 뜯은 크래미살. 절인 오이. 다진양파를 넣고 마요네즈 5T와 소금1/4T. 깨. 후추가루약간을 넣고
    골고루 섞어줍니다...감자샐러드 완성입니다( 이 상태로 드셔도 좋습니다)
==> 기호에 따라 설탕을 1/4T정도 넣어주셔도 좋습니다.
5. 식빵에 바를 소스를 머스터드와 마요네즈를 1:1비율로 섞어 준비합니다.
6. 식빵을 토스터기에 살짝 구운후 ( 토스터기가 없을때는 마른팬에 살짝 구워주세요..)
    식빵의 한쪽면에 마요네즈와 머스터드를 1:1비율로 섞은 소스를 얇게 발라줍니다...
    소스바른 빵 위에 상추-> 햄 -> 감자샐러드를 올린후 소스바른 식빵을 덮어주면 완성입니다~~
==> 식빵속에 토마토나 치즈를 넣어주셔도 좋습니다.

**** 아이들 입맛에 맞게 감자샐러드 안에 삶은 달걀 다진거. 옥수수 통조림. 사과 등 기호에 맞게 속재료 추가
        하세요.



아이들에게 인기짱~ 봄나들이 도시락 3종 세트 *^^*







♧ 베이컨말이 주먹밥( 주먹밥 10개 분량. 3인분)
재료: 베이컨 10장. 밥1공기반. 익은배추김치 1장. 양파1/4개. 주황색 파프리카 3T. 고운소금.
       깨1T. 참기름1/2T.

=> 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T입니다.
=> 볶음밥에 참치. 옥수수. 당근. 시금치. 감자. 햄. 단무지 등 좋아하는 재료 다져서 넣으세요.


아이들에게 인기짱~ 봄나들이 도시락 3종 세트 *^^*


1. 베이컨은 끓는물에 살짝 데친후(3초정도) 물기를 제거후 준비합니다.
2. 익은배추김치 1장은 물로  양념을 씻어 총총 다져준후 물기를 손으로 짜줍니다.
    주황색 파프리카 3T준비합니다. ( 파프리카. 피망 다 좋습니다)
    양파1/4개 다져서 준비합니다.
3. 팬에 식용유1/2T를 두르고 약불에서 김치. 양파. 파프리카를 볶아줍니다.( 양파가 익을정도로)
4. 볼에 밥1공기반. 볶음 김치. 양파. 파프리카 넣고 고운소금1/4T. 깨1T. 참기름1/2T를 넣어 잘 섞어줍니다.
    섞은 밥을 손으로 동글동글 모양을 잡아 뭉쳐 줍니다.
    베이컨 한장에 동글동글 모양잡은 밥을 넣고 말아준후 마른팬에 약불에서 노릇하게 굴려가면서 구워주면 
    완성입니다.
==> 베이컨을 살짝 데친후 사용하면 시간이 지나도 딱딱해지지 않습니다.




아이들에게 인기짱~ 봄나들이 도시락 3종 세트 *^^*






♧ 닭봉조림
재료: 닭봉1팩 (500g). 우유. 다진마늘1T. 소금1/2T. 후추가루.
닭봉조림양념: 간장10T. 물1컵반. 맛술5T. 다진마늘1T. 올리고당6T(또는 물엿). 굴소스1T.
                   설탕2T.대파1/2개. 후추가루소량.
=> 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요..종이컵 1컵이 1컵입니다.
=> 맛술은 미림.미향.미정.청주같은 시판하는 조리술을 말합니다.


아이들에게 인기짱~ 봄나들이 도시락 3종 세트 *^^*


1. 닭봉 1팩을 구입후 씻은후 닭봉이 잠길정도의 우유를 부어준후 다진마늘1T. 소금1/2T. 후추가루소량을
    넣어준후 냉장고속에서 1시간 이상 재웁니다.( 누린내 제거를 위해)
2. 1시간 이상 재운 닭봉을 찬물에 하나하나 씻은후 끓는물에 살짝 20초정도만 데쳐준후 찬물에 헹궈준비합니다.



아이들에게 인기짱~ 봄나들이 도시락 3종 세트 *^^*


3.준비한 닭봉을 볶음팬에 담은후 간장10T. 물1컵반. 맛술5T. 다진마늘1T. 올리고당6T(또는 물엿).
  굴소스1T. 설탕2T.대파1/2개. 후추가루소량를
넣고 가스불을 센불로 켠후 끓으면 중불로 줄여
   15분정도 졸이면 완성입니다. 중간중간 국물을 끼얹어주셔야 양념이 골고루 베인답니다.




아이들에게 인기짱~ 봄나들이 도시락 3종 세트 *^^*



아이들에게 인기짱~ 봄나들이 도시락 3종 세트 *^^*


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