시래기랑 묵은지 씻어 넣고 시래기 밥을 만들어 줬더니 맛있다고 잘 먹길래
도시락으로는 번거롭지 않게 주먹밥으로 만들어 구워서 싸줬어요.
양념장 발라 구워주니 따로 양념장 챙기지 않아도 되고..나름 괜찮았습니다.
그런데 시래기밥은 큰 그릇에 쓱쓱 비벼 먹는 것이 제맛이긴 해요.^^
영양 듬뿍 시래기 주먹밥구이 도시락
![건강과 사랑이 듬뿍~~시래기 주먹밥구이 도시락](http://cfile211.uf.daum.net/image/160FA93B4D9EBD8C36D51F)
시래기.
통풍이 잘되고 그늘진 곳에서 말린 시래기가 영양성분이 우수하며 물의 흡수성도 좋습니다.
비타민B,C는 말린후에도 손실이 거의 없으며
음식을 만들었을 때도 잘 찢어지며 연하고 무르며 맛이 좋다고 하죠.
![건강과 사랑이 듬뿍~~시래기 주먹밥구이 도시락](http://cfile210.uf.daum.net/image/160A613C4D9F09F22140C5)
요즘 시래기를 끼고 사는 이유는 워낙 영양가가 뛰어나지만
그중에서도 철분이 무보다 4배나 많이 함유되어 있어 빈혈 예방에 최고 좋은 식품이기 때문이에요.
저처럼 빈혈이 심한 사람들에게는 맛과 영양면에서 훌륭할 수 밖에 없는 식품이거든요.
![건강과 사랑이 듬뿍~~시래기 주먹밥구이 도시락](http://cfile217.uf.daum.net/image/1518093B4D9EBD8E33643A)
시래기 주먹밥 구이
시래기와 씻은 묵은지를 넣어 지은 시래기밥을 먹기 좋게 동글동글 뭉쳐서 양념간장을 골고루 바른후에
팬에 기름을 살짝 두르고 달걀물을 입혀 앞뒤로 노릇하게 구워 줍니다.
(양념장은 간장에 다진 파 마늘 참기름 깨 넣어 만든 기본 양념장이에요)
![건강과 사랑이 듬뿍~~시래기 주먹밥구이 도시락](http://cfile229.uf.daum.net/image/120D7C3B4D9EBD8E41D584)
![건강과 사랑이 듬뿍~~시래기 주먹밥구이 도시락](http://cfile230.uf.daum.net/image/1526E33B4D9EBD8F011002)
![건강과 사랑이 듬뿍~~시래기 주먹밥구이 도시락](http://cfile226.uf.daum.net/image/1418E23B4D9EBD901D049E)
![건강과 사랑이 듬뿍~~시래기 주먹밥구이 도시락](http://cfile240.uf.daum.net/image/1412643B4D9EBD90285298)
|
기름 살짝 두른다는 것이 약간 많이 부어서 에그머니나.. 기름기가 좀......
키친페이퍼에 흡수 시키고 싸주긴 했는데..
그래도 맛있게 잘 먹어 주는 우리남편. 이뻐 이뻐~~ 그저 이쁘지요.^*^
![건강과 사랑이 듬뿍~~시래기 주먹밥구이 도시락](http://cfile232.uf.daum.net/image/195400344D9EBD92387BA6)
주먹밥만으론 좀 허전한 듯 하여 매콤한 허브 시즈닝에 재워 오븐에서 구워낸 닭가슴살도 챙겨 봅니다.
요즘 운동을 한다고 하여 닭가슴살을 많이 먹거든요.
그러면 뭐해........ 회식도 많고 술도 좋아하고..
말짱도루묵..--;;
![건강과 사랑이 듬뿍~~시래기 주먹밥구이 도시락](http://cfile214.uf.daum.net/image/140549344D9F09B81C5D8D)
반찬은 전날 처음 무쳐 본 마늘대를 너무 잘 먹길래 넣어 주고
주먹밥에 아주 잘 어울리는 천리찬 장조림과 개운한 무짠지까지.
![건강과 사랑이 듬뿍~~시래기 주먹밥구이 도시락](http://cfile230.uf.daum.net/image/186BA7344D9EBD95089742)
소박하지만 깊은 맛.
시래기는 요리 어디에 넣어도 감칠맛 나는 재료이기도 해요.
참 옛날에는 시래기가 가난의 상징이었을텐데..
요즘은 웰빙 식품으로 값도 껑충~~ 귀한 시래기가 되었지요.
![건강과 사랑이 듬뿍~~시래기 주먹밥구이 도시락](http://cfile223.uf.daum.net/image/11706F344D9EBD98015755)
귀한 시래기..
빈혈에 좋다고 잘 말려서 챙겨주신 아버님 덕분에
건강도 챙기고 우리 남편 맛난 도시락도 싸주고.. 아버님 고맙습니다.^^
![건강과 사랑이 듬뿍~~시래기 주먹밥구이 도시락](http://cfile204.uf.daum.net/image/1772193C4D9EBD990AD665)
주말에 시댁으로 해서
어제는 정말 모처럼 외갓집도 가고 목장 이모네도 가고..
정말정말 행복한 시간 보내고 왔습니다.
행복한 마음. 행복한 기운.
함께 나눌께요..
한주내내 뽀송뽀송 말랑말랑..^-^ |