나들이 요리

일주일 도시락 반찬 만들어 두기~~

굿모닝~~좋은 하루 시작하셨지요~~

그리 쾌청하게 맑은 날씨는 아니지만 바람도 포근한게~

왠지 봄 이 이만큼 가까이 왔음이 느껴지는 그런 하루네요~~

하하하~~

오랫만에 싸 본 도시락이네요~~

울 신랑 타임 스케줄이 오후에서 다시 오전으로 바뀌어

그 동안 안 싼 도시락을 다시 싸게 되었네요~~

갑자기 싸려면 반찬이 걱정이죠~~

햄이나 간간한 반찬들은 즐겨 하지않는 토종 아자씨인지라~~

반찬 싸주기가 여간 신경 쓰이지않아요~~

그래서~~

오늘도 부지런히 일주일 도시락 반찬을 만들어 두었답니다~~

몇가지만 만들어 두고 그떄 그떄 나물이나 달걀말이

동그랑땡을 추가해주면 되니~~

요렇게 만들어 두면 일주일이 편안하요~~

울 님들 혹 도시락 싸가시는 분들계신가요~~

갑자기 부랴 부랴 쌀려면 메뉴도 생각나지 않아 당황 스러울떄 있으실꺼예요~

근데 ~몇가지만 미리 준비해 두셔 보세요~~

아침마다 도시락 반찬 걱정은 사라진답니다~~

저두 일주일을 좀 편안하게 보내고 싶은 욕심에

오전 시간 부지런히 몇가지 만들어 두었답니다~~

전 갠적으로 잡곡을 즐겨 먹지만

강씨네는 쌀밥을 고집하는지라~~

한번씩 섞어 가면서 해준답니다~~

자 ~~그동안 쌀밥을 잘 먹여 주었으니~~오늘부터는 잡곡밥을 한번 먹어 볼까요~~

꼭 도시락을 싸지 않으셔도 이렇게 밑반찬 몇가지만들어 두시면

밥상차리기가 훨씬 수훨하실꺼예요~~

여기에 찌개나 국만 하나있으면 땡이니~

울 주부님들~~이제 땡땡이좀 쳐볼까요~~ㅋㅋㅋㅋ 

파는김은 거의 사 먹지 않고

올리브오일이나 들기름으로 구워 먹는답니다~~

오늘은 들기름이 떨어져~~올리브유로 바싹하게 두번 구웠네요~~

요렇게 하나씩 포장해 두면 도시락 싸 갈떄마다 하나씩 넣어주면 되는지라

참 편리해요~~

거기에 밑반찬외에 오늘은 두부샐러드를 넣어주었답니다~~

바싹구워 고소한 두부와 야채 ~~거기에 발사믹 소스를 올렸더니~~

입맛을 지대루 자극해주네요~~

울 신랑 나이가 드나봐요~~

영~~ 하체 살도 빠지고 뼈도 문제가 되는것 같아~~

멸치외에 칼슘 제품을 많이 먹일려고 노력한답니다~~

요즘 우리집 밥상에 빠지지 않는 멸치 무침~~

조림에 비해 부드럽고 칼칼한 맛이 그대로 느껴지는지라 밥반찬으로 딱이예요~~

멸치는 손질한 후 팬에 한번 볶아 비릿맛을 날려주세요~

그리고 양념장 만들기~~

간장에도 무쳐도 좋지만 오늘은 간장 2스픈에 고추장 한스픈,요리엿 한두스픈

참기름 다진 파 마늘 약간 넣고 양념장을 만들어

볶아둔 멸치와 야채를 넣고 살짝 버무려 주세요~

볶음과는또다른 깔끔함을 느낄수 있답니다~

고추장의 텁텁함이 싫으신 분들은 고추장 빼고 고춧가루를 추가해 주시면되요~~

양송이 브로콜리 볶음~~

양송이가 넘 싱싱해서 한팩을 샀답니다~~

스프를 끓여 먹을까 하다가 오늘은 굴소스와 칠리 소스를 넣고 살짝 볶았어요~~

 양송이는 껍질을 벗겨 적당한 크기로 잘라주세요~~

달구어진 팬에 마늘편과 양파를 넣고 향신 기름을 낸다음~~

준비한 양송이와 브로 콜리 넣고 달달 볶아주세요~~

둘다 생으로도 먹을수 있는지라 너무 볶으시면 신선한 맛이 떨어져요~~

거기에 굴소스와 칠리소스 넣고 마무리하시면되요~~

재료가 좋은 것들은 간을 그리 많이 하면 본연의 맛을 느낄수 없으니 최소한의 ''간만 하셔요~~

오징어 실채~~

요거 밥반찬으로도 술안주로도 넘 좋아요~~

가끔 저녁에 맥주 생각이나면 전 이녀석을 갖다 놓고 마신답니다~~~

꽈리 고추 멸치 볶음~~

요거는 밥반찬으로 많이 해드시지요~~

짜지않게 너무 숨이 죽이지않게 볶는게 관건인지라~~

요즘 우리집 밑반찬에 빠지지 않는녀석이랍니다~~~

김장한다고 담아둔 동치미~~아직 남아 계신가요~~

전 미리 담기전에 이녀석을 생각하고 넉넉하게 담아두었답니다~~

아삭하고 간이 쏙 배여 있는 동치미 무우로 무친지라~~아삭함이 하늘을 찔러요~~

어때요~~

뭐 특별한 반찬은 없지만 요렇게 몇가지만 만들어 두면

일주일이 편안하지 않을까요~~

예전에는 도시락 쌀 일이 없어 밑반찬에 그리 중점을 두지는 않고 살았지만

도시락을 싸기 시작하면서 여간 신경 쓰이는게 아니예요~~

이렇게 만들어 뒀다가 달걀말이나 두부 부침 야채 무침이랑

한번씩 섞어  싸주면 일주일 동안 질리지 않고

골고루 잘 먹을수가 있답니다~~~

혹 울님들중 도시락 싸가시는 분들 계시면 살짝 만들어 보셔요~~

일주일이 편안해요~~

울 님들 도시락 맛나게 드셨나요~~~

자~~ 그럼~~~

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