나들이 요리

후라이팬으로 만든 호두스콘

박력분 150g, 버터 15g, 계란 1개, 호두 50g

준비과정 : 계란은 실온에 30분 두었다가 사용합니다.

박력분 150g과 베이킹파우다 1작은술을 섞은 다음 체에 내려 줍니다.

호두는 잘게 다져 둡니다.

버터는 중탕이나 전자렌지로 녹여 둡니다.

그릇에  계란과 우유 3큰술, 설탕 2큰술을 넣고 섞어 줍니다.

(시판되는 스콘보다 단맛이 적어

드실때 잼, 시럽을 곁들여 드시면 좋을 것 같아요.)

여기에 녹인 버터와 호두를 넣고 섞어 줍니다.

체에 내린 박력분을 넣고 주걱을 세워 칼로 자르듯이 섞어 줍니다.

날가루가 보이지 않을 정도로 섞어 주세요.

한덩어리로 뭉쳐 랩에 싼 다음 냉장고에 30분동안 둡니다.

10등분으로 자른 다음 동그랗게 만들어 줍니다.

손으로 너무 만지시면 스콘이 질겨짐으로 재빠르게 뭉쳐 주세요.

팬에 놓고 뚜껑 닫고 앞, 뒤로 각각 5분씩 구워 줍니다.

 (하나를 뜯어 보시고 익지 않았다면 조금 더 익혀 주세요.)

다 익었으면 맛나게 드시면 된답니다.

호두가 아닌 다른재료들을 넣어 만들어 드셔도 된답니다.