나들이 요리

지친 남편을 위한 영양 가득 도시락~

굿모닝~~~좋은 하루 시작하셨지요~~

그러고 보니 또 주말이 돌아왔네요~~

뭔가 늘 바쁜 하루 하루를 보내는 듯 한데도 하는 일 없이 시간만

보내고 있는게 아닌가 하는  생각에 일주일이 조금 우울했답니다~

이 우울한 기분을 이번 주말에 툴툴 털어버려야 할텐데~~~ㅎㅎㅎ

제가 늘 말씀 드리지요~~

미국살다보니 남편은 동지라고~~~

이번주 내내 우울한 기분 때문에 참 많이 짜증을 부렸답니다~~

그 짜증 다 받아주고~~다독여 주고~~기분 전화 하러 가자고  쳐져 있는 절 끌고 바람쐬어 주고~~~

제가 해야 할 일까지 대신 다 해준 고마운 사람~~~

전 그게 당연하다고 생각했는데~~지금 생각하니~~아니었네요~~

저 뿐아니라~~

저 사람도 답답하고 화나고 짜증 날텐데~~

그저 괜찮다는 ~~잘 될꺼라는~~ 말로 날 위로 해주기 바빴으니~~

짜증 부리는 마늘땜시 불편한 마음 한번 내 보이지 못한 속은

진정 편하지 않았을텐데 ~~라는 생각이 들더군요~~

미안한 마음을 ~~

홍삼 연근 영양밥으로 대신할수는 없지만

체력적으로 나마 지치지 말라고~~

한번 만들어 봤네요~~

사실 강씨네~~밥에 뭐 섞인걸 극히 싫어 한답니다~~

그렇다고 안 먹으면 제가 가만 두지않으니~~ㅋㅋㅋㅋ

양념장 맛나게 만들어 비벼 먹으리고 했네요~~

연근의 아삭함과 홍삼의 은은한 향~~

거기에 푹씬하게 씹히는 콩~~

찹쌀과 멥싸을 섞어 만든 밥은 찰기가 넘치는데~~

그냥 먹어도 넘 맛나네요~~

대추는 밥할때부터 넣어버리면 다 뭉게져 버리는지라~~

전 밥 다 푼다음에 살짝 섞어준답니다~~

그럼 모양도 살고~~달작하게 씹히는 식감도 좋아요~~

거기에 호도까지 듬뿍 넣었더니~~

밥이 영양덩어리네요~~

씹을 수록 고소해요~~~

거기에~~~자연산 홍합으로 육수내서 만든 콩나물국~~

요거 완전 시원함 그자체예요~~

전날 술도 안마셨는데도~~

속이 뻥하고 뚫여 버리니~~

들고 후루룩 ~~마셔 버렸네요~~

영양밥이 아무리 몸에 좋아도 반찬이 있어야 겠지요~~

담백한 목살을 고추장 소스에 버무려 구웠더니~~

그맛이~~끝내줘요~~ㅋㅋㅋ

무쇠 그릴팬에 구웠더니 기름기 쫘악~~~빠져서 정말 담백해요~~

요렇게 먹고나면 힘이 넘칠려나~~ㅎㅎㅎㅎ

부부란 참~~오묘한 관계인가봐요~~

첨엔 죽고 못살것같아 결혼을하고~~~

금쪽 보다 귀한 자식을 낳아 키우면서 진정한 부부의 모습으로 거듭 나는듯해요~~

살다보면 이런일 저런일~~다 겪게 되는게 인생사인지라~~

그 기나긴 길에 든든한 내편하나 옆에 있다는 느낌~~

전 그 느낌이 이제야 드네요~~~

만약 죽기전에 한마디를 남기라 한다면~~

사랑한다는 말보다는 당신이 있어 내 인생이 훨씬 편안하고 행복했다는 말~~

한평생 자알~~살게 해줘서 고맙다는 말을 꼭 남기고 싶을것 같아요~~

맛난도시락 이제 먹어 볼까요~~

아참참~~이건 연근 두부전이랍니다~~~

연근이 몸에 좋은건 다들 잘 아시지요~~~

연근이랑 당근 두부를 갈아 부쳤더니~~

아이들 간식으로도 그만이네요~~

맛난 밥위에 고기 한점 올려~~~한입~~

이번엔 양념장 듬뿍 떠서 쓱쓱 비벼 볼랍니다~~~ㅎㅎㅎㅎ

반찬 몇가지 되지않지만~~

마눌의 정성을 듬뿍 담아 만든 도시락이니~~

맛나게 자알~~먹어주겠지요~~

찹쌀 멥쌀 녹두 리마콩 ,검은콩 돔부콩을 전날 푹 부려 두었답니다~~

쌀을 미리 담구어 두실떄~~

미리 잘씻은 후~~불리셔요~~

그리고 밥할떄 그 불린 물 그대로 부어 밥을 하시면 영양손실이 적지요~~

연근과 호두는 뜨거운 물에 살짝 데쳐 쓴맛을 우렸답니다~~

대추 잘라두시고~~

 불린쌀이랑 잘 섞으셔요~~

수삼을 넣고 싶었지만 구하기 어려운지라~~

홍삼 한팩 넣었네요~~향이 진할까 싶어 한팩을 넣었는데~~

두 팩까지도 괜찮을 듯해요~~

찹쌀이 들어가서 찰기가 많은 듯하지만

고슬하니 잘 되었네요~~~

그릇에 퍼서 드시기만 하면 되겠지요~~

비벼 먹을 양념장~~

간장 7스픈에 멸치 육수 7스픈 거기에 다진 마늘 작은 한스픈

다진 파 한스픈(달래나 부추를 넣으시면 더 맛나요~~)

요리역 작은 한스픈,참기름 한스픈,고춧가루 두스픈,통꺠 한스픈넣고 잘 섞으셔요~~

목살 양념해야지요~~

다진 마늘 한스픈에 고추장 한~두스픈,고춧가루 두스,픈 요리엿 한스픈,

레몬 효소 1/4컵 (매실액이 더  좋아요),청주 두스픈

맛을 봐서 달작 지근하면서 매톰하면 좋아요~~

전 무쇠 그릴팬에 달달 볶았답니다~~

야들야들 ~~넘 맛난데요~~

이제 연근전 만들어 볼까요~~

연근이랑 당근 양파를 믹서기에 갈았답니다~~

그리 곱게 가는게 아니라 약간 씹히게~~

거기에 달걀 2개와 두부 반모를 으깨서 넣고 소금간 하셔요~~

농도는 감자 가루로농도 조절했어요~~

노릇하게 구워 주면 끝~~

아이들 간식으로도 짱인데요~~

일주일동안 짜증 다 받아준 울 신랑~~~넘 고마워요~~

그린이에게 제일 부족한 점중 하나를 고르라면~~

약에다 쓸래도 없는 애교 랍니다~~ㅋㅋㅋ

대 놓고 고맙다는 말도 사랑한다는 말도 못하는 저인지라~~

오늘은 도시락으로 제맘을 살짝 표현해 봤네요~~

울 님들~~죽네 사네 ~~왠수니 뭐니~~해도

나를 위해주고 생각해 주는 사람은   내 서방 밖에 없다는 것~~

꼭 명심해여~~ㅎㅎㅎㅎ