테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


요리 베스트

Home > 요리 > 테마요리 > 요리 베스트
요리 베스트
돼지고기 김치찌게조회 512141  
달콤한 고구마크로켓조회 482521  
스트레스풀리는 화끈매운낙지조회 441273  
길거리 토스트 만들기조회 427278  
자취생이 좋아하는 저...조회 382917  
싱글인 여동생을 위해...조회 376650  
선물용 약식케익조회 302501  
바삭바삭 맛있는 고구...조회 300982  
웰빙 새싹두부샐러드조회 300713  
고마운 밑반찬 어묵볶음.조회 299109  

이전글 다음글 목록 

밤, 대추, 잣을 올려 찐~

글쓴이: 블루베리  |  날짜: 2007-06-28 조회: 8838
http://cook.badakencoder.com/view.php?category=Q0wNNA==&page=669&num=EBlG&stype=&search=   복사

오늘 저녁에는 일주일 동안 과다한 업무로 피곤해하는 신랑을 위해

밤과 대추, 잣을 올려 한방 불고기찜을 만들었어요.

고기를 살짝 구운 뒤 소스를 끼얹고 밤채, 대추채, 잣을 올려서 쪄내는 요리인데

고기와 소스에 은은하게 향이 베어 맛도 좋고 건강도 챙길 수 있어서 좋아요 ^0^

신랑이 먹으면서 무척이나 행복해 하더군요~

 


밤, 대추, 잣을 올려 찐~

 

 

★ 재료 ★

 

쇠고기 600g, 양파즙 1큰술, 간장 2큰술, 설탕 1큰술, 배즙 1큰술, 적포도주 1큰술, 소다 약간, 참기름 1큰술, 젖은 녹말 1큰술, 밤 8개, 대추 8개, 잣 2큰술

(소스 재료): 물 1컵, 굴소스 1큰술, 참기름 1작은술, 녹말가루 1/2큰술, 설탕 1/2큰술

 

 

 

★ 이렇게 만들어요 ★

 

1. 밤은 채썰어서 물에 담가두고, 대추는 씨를 뺀 뒤 채썰어요.

 

2. 쇠고기(등심)는 불고기감으로 준비해서 한 입 크기로 썰어요. 분량의 진간장, 설탕, 양파즙, 배즙, 적포도주, 참기름, 다진 마늘, 소다를 고기에 넣고 조물조물 양념해요.

 

3. 녹말 앙금 1큰술을 2)에 넣어 버무린 다음 팬에 식용유를 두르고 고기를 구워 그릇에 담아요. 

 

4. 분량의 물, 굴소스, 참기름, 녹말가루, 설탕을 넣고 찬물에서 잘 풀은 뒤 끓여서 소스를 만들어요. 

 

5. 구운 고기 위에 소스를 끼얹고 위에 밤채와 대추채를 얹어줘요. 

 

6. 대추채 위에 잣을 올린 뒤 찜통에서 10분 정도 쪄내요. 

  

 

나만의 팁 : 대추, 밤, 잣 향이 고기와 소스에 은근하게 베어서 

어르신들께 대접하기에 참 좋은 메뉴랍니다. 소스에 밥을 비벼 먹어도 맛이 있구요~

떡볶이떡을 부드럽게 데쳐서 넣어 쪄내도 좋아요 ^0^

이전글 다음글 목록 

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기