 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 요리 abc |
요리 abc
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
방울증편과 생과일 | |||
|
|||
http://cook.badakencoder.com/view.php?category=QkYRK0I8RQ==&page=18&num=FRxPchI=&stype=&search=
|
|||
방울증편과 생과일
멥쌀가루(서너 번 빻은 것) 3컵, 생막걸리·물 1/2컵씩, 설탕 1/3컵, 단호박가루·백년초가루 4큰술씩, 매실청 3큰술, 제철 과일 적당량, 식용유 약간, 타르트 틀 30개(지름 5cm정도) 만들기 1 생막걸리에 설탕을 넣어 녹인 뒤 멥쌀가루와 골고루 섞는다. 2 ①에 분량의 물을 붓고 섞은 뒤 랩을 덮은 다음 반나절 정도 발효시킨다. 3 ②의 반죽이 3배 정도로 부풀면 고루 저어 공기를 뺀 뒤 3등분한 다음 각각 단호박가루와 백년초가루를 넣고 섞어 2시간 정도 2차 발효시킨다. 4 ③의 반죽이 발효되면 다시 각각 저어 공기를 뺀다. 5 타르트 틀에 식용유를 살짝 바른 뒤 ④의 반죽을 넣고 한 김 오른 찜통에 올려 5분간 약한 불에 반죽을 서서히 부풀린 다음 10분간 센 불에 익히고 다시 불을 약하게 줄여 5분간 뜸들이듯 쪄 증편을 만든다. 7 제철 과일은 깨끗이 씻어 증편과 함께 접시에 담고 매실청을 뿌린다. |
| |
| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 2940 | 단호박란 | 스텔라걸스 | 14-03-06 | 2965 |
| 2939 | 견과 찰떡말이 | 맑음 | 14-03-06 | 2539 |
| 2938 | 방울증편과 생과일 | 단풍잎 | 14-03-06 | 2693 |
| 2937 | 호박고지보리밥 _1천8백원 | 햇살 | 14-03-03 | 2606 |
| 2936 | 양파김치 _1천6백50원 | 파란구름 | 14-03-03 | 2413 |
| 2935 | 고등어시래기조림 _1천8백80원 | 하얀건담 | 14-03-03 | 2875 |
| 2934 | 말린 표고고추장볶음 _1천5백원 | 달님 | 14-03-03 | 2925 |
| 2933 | 두부장아찌 _9백50원 | 초록샤인 | 14-03-03 | 2458 |
| 2932 | 열무볶음 _1천6백원 | 상큼걸 | 14-03-03 | 2507 |
| 2931 | 사과깍두기 _1천7백원 | 스위티 | 14-03-03 | 2445 |
| 2930 | 우유고구마보리죽 _1천5백50원 | ★…믿는 ㉠ㅓ㉧f | 14-03-03 | 2765 |
| 2929 | 치킨도리아 | 초록나무 | 14-03-03 | 2428 |
| 2928 | 양배추토마토스튜 | 시엘 | 14-03-03 | 2806 |
| 2927 | 꽁치김치커틀릿 | 백설공주 | 14-03-03 | 2487 |
| 2926 | 모둠견과류 브라운슈거샐러드 | 초록나무 | 14-03-03 | 2923 |
  11 12 13 14 15 16 17 18 19 20   |
 |
