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꽃게 손질하는 법

글쓴이: 레이첼  |  날짜: 2010-04-25 조회: 222353
http://cook.badakencoder.com/view.php?category=QkYRK0I8RQ==&page=3&num=EhpMchE=   복사

은근히 잔손질이 많이 가는 꽃게 손질법에 관한 팁 올려볼께요..

도움이 되셨으면 좋겠어요..

 

 

 


꽃게 손질하는 법

살아있는 꽃게를 사왔는데 산채로 손질하기 힘들기도하고

예전 꽃게에 물린 기억이 새록새록 나서 좀 무섭더라구요..

그래서 저는 포장채 냉장고에 두었다가..

움직이지않을때(?) 손질했어요..ㅠㅠ

 

 

 

 


꽃게 손질하는 법

 

딱딱한 수세미나 솔로 문질러 겉에 붙어있는 지저분한 것들을 깨끗이 없애준다..

 

 

 

 

 

 

 


꽃게 손질하는 법

 

등딱지를 떼어 준다..

 

게의 몸체를 한쪽 손으로 잡고 다른 한손으로

등딱지의 밑부분을 잡아 당기면 쉽게 떼어 진다..

 

  

 

 

 

 

 


꽃게 손질하는 법

해감과 모래가 끼어있는 수염모양의 아가미를 떼어 낸후

흐르는 물로 깨끗이 씻어준다..

 

 

 

 

 

 

 


꽃게 손질하는 법

암게와 숫게를 구분하는 .. 이 부분도 잡아 당겨서 떼어 낸후

떼어낸 자리를 솔로 깨끗하게 문질러 씻어 준다..

 

 

 

 

 


꽃게 손질하는 법

게다리의 뾰족한 끝부분도 가위로 잘라 준다...

 

 

 

 

 

 


꽃게 손질하는 법

 몸통의 가운데를 잘라 준다..

 

 

 

 

 


꽃게 손질하는 법

 

 

꽃게 손질 완성..

 

 

 맛있게 요리해서 먹는다.. 끝^^

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